《红楼梦》读后感[精选15篇]
当阅读了一本名著后，相信你心中会有不少感想，此时需要认真思考读后感如何写了哦。那么你真的懂得怎么写读后感吗？下面是小编整理的《红楼梦》读后感，仅供参考，欢迎大家阅读。
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《红楼梦》读后感1
紫鹃在床头哭得厉害，而此刻的你，已然奄奄一息。墙的那边，锣鼓喧天，张灯结彩，好不热闹！贾宝玉，面对的是戴着红盖头的宝钗姐姐。黛玉啊，你若知道自己有今日是这样的下场，当初，你还会进贾府吗？
那年你十六岁，母亲突然因病去世了，体弱多病的你，怎能经受如此的打击，你也重重地病了一场。于是你父亲林如海把你送进了贾府。你的命运便由此发生了改变。
“脸若银盆，眼似水杏，唇不点而红，眉不画而翠。”连王熙凤都直夸没见过如此标致的`人。贾宝玉见了你，忙说：“这位妹妹好像在哪见过。”而你，对贾宝玉问你有没有玉，你说：“玉是稀罕东西，哪能人人都有？”于是贾宝玉抓起项上的玉就往地上砸去，说：“妹妹没有的东西，可见不是什么东西。我也不要有。”病榻上的你，可还依稀记得，当晚你为了自己引起宝玉掷玉的事，还掉了很多眼泪。
“侬今葬花人笑痴，他年葬侬知是谁？”多愁善感的你，总觉得落花躺在地上不干净，须是埋进土里才行。于是，每当落花之期，你都小心翼翼的将花瓣收集起来，再埋进土里，还不眠伤感的哭一场。如今，花锄犹在，但它的主人再也不能用它来葬花了……。
“花落水流红，闲愁万种。”寄居贾府，虽说衣食无忧，但总免不了悲伤。贾府里的很多人都各怀鬼胎、尔虞我诈，勾心斗角。身处这样的环境，你该有多大的勇气去消除那些忧愁啊。
“花落花飞花满天，红消香断有谁怜？”你不停咳着，还吐了很多血。在贾宝玉掀开盖头的那一刻，你疲惫的闭上了眼睛……。
黛玉啊，我无法接受你离开的事实，我只是愣愣地拿出你的香帕——那上面，该有多少你在贾府流的眼泪啊？来生，你还会进贾府吗？
《红楼梦》读后感2
今日，天气晴朗，万里无云，让我原本惆怅的心情好了许多。我闲着没事做，便从书柜里拿出了一本《红楼梦》坐在沙发上细细品读。《红楼梦》是我看过很多遍的，可每看过一次都会有不同的感受。
它讲述了四大家族的兴盛衰败。其中以贾宝玉和林黛玉还有薛宝钗三个人的感情故事为线索反映了当时社会的黑暗腐败，主要故事是从贾宝玉和林黛玉在贾府初试，在成长中相知，以“木石前盟”为信念相爱。但最终宝玉却在半苏醒状态下被骗而娶了长辈眼中“金玉良缘”的薛宝钗。而林黛玉终只有在落得焚稿断痴魂，旧离恨天。当宝玉苏醒后，发现所娶之人并不是林黛玉，便丢下怀孕的薛宝钗独守空闺，离家出走当和尚。其他主配角皆红颜薄命。四大家族一荣俱荣，一损俱损，最终没落。
读罢，心头竟然觉得酸酸的，不知是为四大家族的衰落而叹息，还是为了当时社会的黑暗而痛心吧！宝黛之间的爱情悲剧真真切切的反映了当时社会包办婚姻的黑暗。四大家族相互相互勾结一损皆损的境地也揭示了封建贵族的腐朽。《红楼梦》里的人物是悲惨的，但它却揭示了封建大家庭的`各种错综复杂的表现了封建的婚姻道德，文化教育的腐朽，堕落及封建社会必然崩溃没落的历史趋势，体现了追求个性自由的初步的民主主义思想并深刻而全面的揭示了贾，林，薛之间爱情悲剧的社会根源，给了我莫大的感触和反误。
我小心翼翼的把《红楼梦》放进书柜，看着蓝天白云，心情竟然愉快了很多。
《红楼梦》读后感3
在这个暑假里，我还读了另一本书——《红楼梦》，这本书写的事是皇帝统治的时期四个大家族由盛而衰的故事，这本书是一部具有高度艺术性的文学巨著，者描述当时了富贵人家的事情，围绕贾宝玉和林黛玉这条主人公爱情之路写了一系列感人的故事，塑造出了许多个性鲜明的人物形象。最吸引我的是这些人物形象的塑造，各有各不同的性格，其实我倒认为《红楼梦》并不仅仅是一部爱情小说，贾宝玉与林黛玉的爱情悲剧也不是中心故事，但这让人心酸的悲剧确实是整部书的'主要线索，但是无论怎样我们也都曾经为这两人的结局深深地感到遗憾过。
给我印象最深的是本书的女主人公林黛玉。我不太喜欢她的性格，因为她多愁善感，但是她富有写作才华，做出来的诗词简直无法比喻，读的让人如入仙境，这一点实在令我为之佩服。并且里面还有一个刘姥姥，她是唯一一个亲眼目睹贾家由盛而衰的人；令我感触最深的也是林黛玉，虽然很多人都不喜欢她那生性猜疑，多愁善感的性格，但我却似乎知道她的苦衷似的。她从小父母双亡，她感到自己的世界有多么的孤独，为了保护自己，她只能用刻薄的语气去对待他人，这也是她养成生性猜疑的情感的因素。林黛玉在凄凉中死去，身边只有服侍她的一个丫鬟在默默的为她哭泣。
《红楼梦》写出了封建大家庭由盛而衰的必然过程，并且让我们知道了那时贫与富的相差，人与人的地位悬殊，还有当时他们的婚姻自己做不了主，林黛玉就是为此而气死吐血，而贾宝玉也因为林黛玉的死出家做和尚，真是令人感触令人伤怀。
《红楼梦》读后感4
故事讲的是一个家族的兴衰，一个家族的大小故事。主人公为贾宝玉，他应当说来是一个柔中稍稍带刚的男子，他的柔有部分是因为环境所致，他们家上上下下几乎都是女性，掌管全家的'也全是女子，自然而然地就应了一句话“近朱者赤，近墨者黑”。他们的家族是因为家中一女子进宫当了皇帝的宠妃而盛起，于是他们天天吟诗作乐，而其中又有两女子非提不可，那便是薛宝钗和林黛玉。林黛玉生性猜忌，多愁善感，可贾宝玉偏偏就是喜欢她，她身子弱，老祖宗看不上她，便骗贾宝玉与薛宝钗成亲，林黛玉闻讯气死，而当贾宝玉揭开喜帕发现并非林黛玉，而林黛玉又身亡，悲痛欲绝，出家当了和尚。
那里的是是非非是“剪不断，理还乱”，让人看到古时婚姻的纰漏，它们往往全有父母处理，什么“指腹为婚”，更为可笑的是，他们有时从未见过面便稀里糊涂地成亲了。并且古时女子争着要进宫，因为那样能够使家族富贵，可皇帝有上千嫔妃，得宠一时，没多久又要被淡忘了，她们又何苦进宫呢皇帝姥儿们饮酒作乐，衣食无忧，而老百姓则是吃了上顿没有下顿，生活之苦让人难以想象，也怪不得有了一次又一次的起义“造反”了，祸害之缘还是在于皇帝身上啊。这一出出的杯具让人心寒而又愤怒，让人不由得痛恨起古时的苛捐杂税，它们把老百姓一步一步往火坑边上推，真让人深恶痛疾。
《红楼梦》一书让我时而高兴时而忧伤，时而愤怒时而感慨万千，也让我想了很多，或许吧，事事不能完美，而人也如此。
《红楼梦》读后感5
一本对我们有益的书，会使我们终身收益。我最喜欢读《红楼梦》。
我书柜里的书都被我看了好几遍了，没意思了，我就到书店去选书。选择来选去，选了《红楼梦》。回到家，我很快就囫囵吞枣地看了几回，越看越入迷，这就像是在看电影，又像是身临其境。
时间老人却加快了他那匆忙的步伐，我才看到第十一回：蒙龙恩盖造省亲园，大观园试才题对额，妈妈就让我睡觉了。我还看得不过瘾呢！突然灵机一动，我可以把书藏在床上呀！于是，我飞快地上床假装睡觉，然后打开手电筒。可光把整个房间都照亮，我连忙用被子蒙住头津津有味地看起来，尽管大汗淋漓，可还看得如痴如醉。妈妈似乎发现了，不时进来查房，不过我都逃过了。书里的人物开心，我也偷笑；他们伤心，我也伤心……我仿佛身临其境一般。
几个星期后，我终于看到了结局，心满意足了，却又为主人公林黛玉、贾宝玉而叹息。我真希望能改变他们的结局。
《红楼梦》是四大名著之一，作者是曹雪芹。这部著作是他呕心沥血、批阅十载，增删五次而写成的'。《红楼梦》这本书内容丰富、思想深刻、艺术精湛，写出了那时因思想封建造成的悲剧。写得是那样生动感人。我从中学到了不少写作方法。
一本好书会使人终身受益。
《红楼梦》读后感6
《红楼梦》是我国的一部经典名著（四大名著之一），这部小说有好多资深文学家都对它有过很高的评论。而我呢，还没有读过这本书的原著，只读过它改版过了的儿童版的。不过大致也了解了，作者曹雪芹写了贾家这户皇亲国戚的大人家的兴衰史。
看了《红楼梦》这部小说让我了解一下古代的有钱人。他们并不是靠自己的本事生存下来的，而是靠祖上传下来的家产过日子，并且过着极其奢华的日子。而普通的'老百姓们幸亏地拼命苦干，却只可以艰难的维持生活。在贾家，所有的成员都有着成全的仆人伺候着，饭来张口，衣来伸手。真是可笑啊，自己有手有脚的，却连最基本的自理能力都没有，都需要别人来照顾。尤其是那个“贾宝玉”，从小就被贾母宠坏了。只顾吃喝玩乐，一会儿和这个表妹好，一会儿又和那个表姐好。这个大家庭从上到下，每个人都只顾着享受生活，最终垮掉了。
其实，能过上好日子是每个人的梦想，但是，这个梦想必须靠自己的。只有通过自己的不懈努力，用自己的双手才能争取而来。学好本领，踏踏实实的做人，用自己的劳动来换取物质上的报酬。但也绝对不可以太奢侈浪费，那也是一种不道德的行为。
如果我将来有了一定的能力，我也会为爸爸妈妈请上保姆，但是我会尊重她们，因为她们也是在用自己的劳动来获得报酬。如果我有更大的能力，获得更多的财富，那么我将用我的财富来做一些更有意义的事。我认为这样的人生最有意义！
《红楼梦》读后感7
曾经无数次试图看红楼梦，都是坚持了三回就看不下去了，所以前三回不知道看了多少遍。看之前怕又有放弃的念头，去知乎搜了一下，有人说从林黛玉进贾府开始看效果拔群，也有人说把初试云雨情当个索引的乐子看看。
我强迫症，所以忍不住还是从第一回看起来了，看得速度很慢很慢，依然不太建议从中间开始看，因为人物关系的介绍基本就在前三章，后面是不停在已知人物上新添人物关系，如果一开始闹不懂这个一头雾水地看，恐怕会更加无法进入状态。第五回警幻仙子那部分金陵十二钗的诗对照后面的`结局，看得我一身鸡皮疙瘩，真的太妙了。
五十四回元宵节好像是最后一次真正的热闹了，到七十六回好不容易一家团圆过中秋宝玉和凤姐却不在，贾母说，天下事总难十全，看到这里的时候好心酸。贾母强撑着想让这种天伦之乐停留得久一点，但是这个家庭也和她一样在老去，就好像有预感贾府要衰败了一样，最团圆喜庆的节日最后却散的散走的走，黛玉和湘云作诗的时候还写出“冷月葬花魂”这样的句子。
“散了”是书里后半部分出现频率特别高的词，之前欢乐的场面很多，没注意到这个词，看到后面，诗社没有再聚齐过，凤姐小产后也再没讲过笑话，晴雯病了，每天都在查内贼还有抄家。想起五十四回最会话术的凤姐偏偏在热热闹闹的元宵节讲了聋子听炮仗的笑话，重复了好几次“散了”，现在这一切就好像一语成谶一样，以前所有欢快的场面都再没有了。曹雪芹真的太厉害了，每多看几页我的心都揪着，好像最可怕的时刻要到来了，而且还是循序渐进地来，这种强烈的冲击太可怕了。
《红楼梦》读后感8
一部含笑的悲剧。《红楼梦》不只描写了一个封建贵族家庭由荣华走向衰败的三代生活，而且还大胆地控诉了封建贵族阶级的无耻和堕落，指出他们的种种虚伪、欺诈、贪婪、腐朽和罪恶。它不单指出这一家族的必然崩溃和死亡，同时也暗示了这一家族所属的阶级和社会的必然崩溃和死亡。
曹雪芹笔触下所创造和热爱的主人公是那些敢于反判那个垂死的封建贵族阶级的贰臣逆子;所同情悼惜的是那些封建制度下的牺牲者;所批判和否定的是封建社会的虚伪道德和不合理的社会制度。一边是木石前盟，一边又是金玉姻缘。一边是封建社会下必须追求的功名光环，一边是心驰神往的'自由之身。曹雪芹笔下的《红楼梦》为我们展现了这场无声的较量。
贾宝玉和林黛玉的悲剧爱情故事浓缩了这场较量的全部硝烟，“一个是阆苑仙葩，一个是美玉无瑕”，“质本洁来还洁去”，在面对封建礼教下的种种迫害和冷漠，甚至以生命的付出为代价，质本洁的追求始终不弃。
我们感叹贾、林两人爱情的悲剧的时候，看到了造成悲剧的一个重要因素：林黛玉的清高的个性，她的个性与当时的世俗格格不入，无法与社会“融合”，她的自卑情结正是她自尊的体现，也是她悲剧的开始。
“假作真时真亦假，无为有处有还无”，假假真真，让人琢磨不透《红楼梦》中的一切，林黛玉作为灵魂人物，她与常人不同，她就是她，一丛清高孤傲的、孤芳自赏的空谷幽兰。林黛玉的自卑情结是命运所赐，也以此写成了她的命运。
《红楼梦》博大精深，常读常新，人人有感，次次有悟才是它的不朽魅力。
《红楼梦》读后感9
翻开《红楼梦》，眼前刹那间出现了一个飘渺的戏台。戏台上的人穿红戴绿，唱的是那么清晰，却又那么虚无，一声声，不可捉摸地从另一个世界传来……
“贾不假，白玉为堂金做马。阿房宫，三百里，住不下金陵一个史。东海缺少白玉床，龙王来请金陵王。丰年好大雪，珍珠如土金如铁。”那是何等的荣华富贵啊，没完没了的欢笑，没完没了的宴席，没完没了的金银……我正在应接不暇之时，一群贵族小姐太太们，袅袅婷婷地走了过来。于是便上演了这么一曲《金陵十二钗》
“花谢花飞飞满天，红消香断有谁怜？”这不是林黛玉在悲鸣吗？从小寄人篱下的黛玉呀，你“偷来梨蕊三分白，借得梅花一缕魂”的冰清玉洁，你“质本洁来还洁去，不教污淖陷沟渠”的大胆叛逆精神，始终散发着一种不可抗拒的.锐气。可这份“病如西子”的身心如何能抵挡住那个社会的吞噬，只落得“一生杜宇春归尽，寂寞空枕空月痕”！
合上《红楼梦》，那个二百年前的戏台，似乎还在眼前飘渺，还隐隐约约听见那从云外传来的声音“为官的家业凋零，富贵的金银散尽。有恩的死里逃生，无情的分明报应。欠命的命已还……好一似，食尽鸟投林，落了个茫茫大地真干净！”
都云曹公痴，谁解其中味！
有一千个读者，就有一千个哈姆雷特，对于一本红楼，何止是一千个……
《红楼梦》读后感10
虽说这本书字里行间显露路出的的社会的世态炎凉着实能令人如作者一般忍不住仰天长叹，然而其中也有美丽的，善良的一面，如大观园中的一家人一同饮酒对诗，一同喜接春联的热闹，开心，亦如宝玉面对黛玉时的那一份讨巧与能言善辩，一家人在一起的温馨，也使读者在阅读时嘴角不禁泛起一丝浮萍。其实，这也正是民间人家风俗与良好教养与中华民族丰富文化的真实写照，然而越如此，结局变越显得沧桑凄凉，越觉得不舍，若不是如此，作者那犀利的语言和矛头也不会直指人们内心的最深处，如此伤感。
读完《红楼梦》，从那个压抑封建的.社会阴影中逃脱出来，长吁了一口气，环顾四周，自己生活的环境至少能有让自己长吁一口气的空间，而当时的人们呢?身不由己，思想倍受禁锢，他们的心情又是如何呢?所以，每当读完一遍《红楼梦》，那在读之前的紧张，压抑，似乎都烟消云散了，内心对苦难，艰苦的理解也多了一份深刻，对梦想的追逐也越发执着。我们也理当为了这而庆幸，我们生活在一个民主时代，在生活中，有艰苦，有困难，但那是人生历程中不可避免的，和环境，观念无关，但是，比起封建社会的人，我们至少有权利去战胜他，我们有能力起战胜他，我们有资格去战胜他，这，难道不值得庆幸吗?
靠在书架上的《红楼梦》，静静地散发着淡淡的清香，是喜，是忧，是聚，是散。它，孕育着狂热的内涵;它，传承着深刻的思想;它，透散着醉人的感伤……
《红楼梦》读后感11
两旁似蹙非蹙罥烟眉，一双似喜非喜含情目。态生两靥之愁，娇袭一身之病。
回想，黛玉刚进贾府之时，就意识到了贾府的不同之处，在见到祖母之后，忽听到一阵笑声传来，黛玉心中不解，只见来人“头戴着金丝八宝攒珠髻，绾着朝阳五凤挂珠钗，项上带着赤金盘螭璎珞圈，裙边系着豆绿宫绦，双衡比目玫瑰珮，身上穿着镂金百蝶，穿花大红洋缎窄裉袄，外罩五彩刻丝青银鼠褂；下着翡翠撒花洋褶裙。一双丹凤三角眼，两弯柳叶吊梢眉，身量苗条，体格风骚，粉面含春威不露，但唇未启笑先闻。”这就是王熙凤。
王熙凤的一生都是光耀的手握着贾府的权力，在这个大家庭中游刃有余，她可以说是我们现代女性的追求的目标，可我不理解她的一生是为了什么，权力？金钱？还是幸福？
宝玉和黛玉，他们的家世品貌可说是相配的，但最后为什么弄得两人阴阳相隔呢？
宝玉面若中秋之月，色如春晓之花，鬓若刀裁，眉如墨画，面若桃瓣，目若秋波。虽怒时而若笑，即瞋视而有情。黛玉两弯似蹙非蹙罥眉，一双似喜非喜含情目。态生两靥之愁，娇袭一身之病。泪光点点，娇喘微微。静时如姣花照水，行动处似弱柳扶风，心较比干多一窍，病如西子胜三分。
两人一见如故，宝玉对功名利禄的'蔑视，整天与丫鬟一起玩闹，黛玉自尊多虑。黛玉葬花正是她的写照。
正是因为如此，她与宝玉之间误会众生，最终错失姻缘，可这又怨得了谁呢？只能怪造化弄人。让她们生如一身怪性格。
有时我会想，假如他们只能有一人改变性格，或许结果就会不同，可是一旦改变，又有几人喜欢呢？我不知道曹雪芹先生是怎么想的，是他所经历的，还是其他？我不知道，但我喜欢这本书，喜欢一本我读不懂的书。
《红楼梦》读后感12
这就是人生。时间的齿轮周而复始，很少有人能够挣脱，能够扼住命运的喉咙。再美的花也终会凋零，再长的梦也终将幻灭。可即便如此，也总会有人愿意去斗争，去呐喊，去飞蛾扑火地追求自己的美好，去用自己的方式坚守自己的真理。她叫林黛玉，她冰清玉洁，她桀骜不驯，她自幼命运多舛却从未选择苟且。她短暂的生命如流星般转纵即逝，却在一望无际的茫茫夜空中留下了最最动人的'永恒光辉。
虽然，春会伤，人会散，梦会碎。虽然，人们终究无法战胜时代的浪潮。可是，无论如何坚守心中的纯真，坚守心中的那份痴。
面对困难，或许你无力去改变社会，拯救世界。但是，请守住自己内心的纯与真，永远记得那个最美好的自己。“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，无论地处怎样黑暗的环境，不要让身旁的污水沾染你心中高贵的洁白。虽然我们终究无法改写最终的宿命，但是，我们可以在有限的生活里竭尽全力地去发光发亮。“质本洁来还洁去，强于物掉陷渠沟”。如此，是对自己的尊重，是对生命本身的尊重。
红楼梦，红楼一梦写尽了人生的哲理，道破了命运的思考。一千个人，能读出一千种滋味。有人读出了儿女情长的缠绵，有人读出了功名利禄不过是身外之物的超脱。而我，从中看见了林黛玉的执著，看见了曹雪芹的坚守，看见了纯真的生命如花儿般绽放。红楼梦，教给了我纯与真的可贵，教给了我生命的意义与追求。
《红楼梦》读后感13
《红楼梦》，一部含笑的悲剧。《红楼梦》不只描写了一个封建贵族家庭由荣华走向衰败的三代生活，而且还大胆地控诉了封建贵族阶级的无耻和堕落，指出他们的种。种虚伪、欺诈、贪婪、腐朽和罪恶。它不单指出这一家族的必然崩溃和死亡，同时也暗示了这一家族所属的阶级和社会的必然崩溃和死亡。曹雪芹笔触下所创造和热爱的主人公是那些敢于反判那个垂死的封建贵族阶级的贰臣逆子；所同情悼惜的是那些封建制度下的牺牲者；所批判和否定的是封建社会的虚伪道德和不合理的社会制度。一边是木石前盟，一边又是金玉姻缘。一边是封建社会下必须追求的功名光环，一边是心驰神往的自由之身。曹雪芹笔下的《红楼梦》为我们展现了这场无声的较量。贾宝玉和林黛玉的悲剧爱情故事浓缩了这场较量的全部硝烟，“一个是阆苑仙葩，一个是美玉无瑕”，“质本洁来还洁去”，在面对封建礼教下的种。种迫害和冷漠，甚至以生命的付出为代价，质本洁的追求始终不弃。我们感叹贾、林两人爱情的悲剧的时候，看到了造成悲剧的一个重要因素即是封建礼教。
黛玉的哭不是软弱，她以哭这种独特的情感体验来真诚声援宝玉，默默对抗封建礼教，因此只有他们二人的`心才贴得最近，爱得最深。作者通过贾宝玉的眼睛为我们描绘了一个聪明多才、美貌体弱的柔弱的女子，她无视世俗的传统规律，反其道而行之。然而在经受了无数摧残之后，生命尽头到来之际，封建社会的狰狞面目加速了她的香消玉陨。看红楼梦，我们在宝黛的爱情中反思。
《红楼梦》读后感14
短短寒假，寥寥数日，却不乏书香满天的气蕴。读红楼一梦让我体验世间百味杂陈，人世爱恨情仇。
病西子——颦儿
“两弯似蹙非蹙柳烟眉，一双似喜非喜含情目。”寥寥数句便将你病似西子的美展现出来。你痛失双亲，无奈含泪寄人篱下。不知是福是祸，你爱上了给与你温暖的宝玉，但单纯柔弱的你始终敌过城府极深的宝钏。“侬今日葬花人笑痴，他日葬侬知是谁？”你葬的何止是残花，更是自己的诚心。
“一朝春尽红颜老，花落人知两不知。”颦儿，你又是如何看破这世间的'人情险恶？
怡红公子——宝玉
“眉如墨画，画如桃瓣，目若秋波，虽怒时而若笑，即嗔视而有情。”你本是富家子弟，却无半点奢豪之气，你性格温顺，平等待人，当你与他初见时不知意的给她取一字“颦颦”，却注定了一段无结局的姻缘。迫于无奈你娶了宝钗，最终选择远离尘世，出家做了和尚。
“多情自古伤离别，更那堪冷落清秋节。”宝玉，你可曾记得病若西子的颦儿？“又来同一梦，休笑世人痴。”红楼痴梦，一个对完美爱情的痴梦，尘缘飞花，人去楼空，梦中花落为谁痛？“愿依肋下生双翼随风飞到天尽头。”颦儿，宝玉，愿你们在一笑痴梦中看红楼烟雨。
繁华落尽，浮生一梦，看红楼梦，我的假日将充满人世情愁的爱恨情痴！
《红楼梦》读后感15
《红楼梦》虽然不是一部饮食专著，但他对我国古代传统饮食文化描写却是非常丰富而细腻的。
在这部巨著中曹雪芹用了将近三分之一左右的篇幅，描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动。据统计，120回的《红楼梦》中描写到的食物多达186种。从盛大的迎接皇妃的盛宴，到贵族公府的豪华家宴，从酒楼饭店的歌妓美酒，到街头巷尾的随意小吃，可说是应有尽有。
贾府饮馔的丰盛，由茄鲞即可略见一斑。这道菜给人印象是类似于小咸菜。但它做工之讲究，用料之复杂，堪称一绝。用刘姥姥的话讲要用10几只鸡来配这个茄子。《红楼梦》四十一回中刘姥姥二进大观园吃到这道菜时，向王熙凤请教茄鲞的做法，凤姐煞有介事道：“这也不难。你把才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子和香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤偎干了，拿香油一收，外加糟油一样，盛在瓷罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来用炒的'鸡瓜子一拌，就是了。”此种做法可能略有夸张，但是贾府饮馔之精细丰盛，由此也可见一斑。
《红楼梦》中的饮食除了品尝、玩乐以外，更注重养生。例如第四十九回，贾母在冬季吃的炖鹿肉。鹿的全身都有药用价值。其肉是适宜冬天进补的高级营养和医疗食品。历来受到医学界和美食家的重视。唐代的《食疗本草》说：“肉，主补中，益气力。”阴历的二月至八月间不应吃鹿肉，它能使人发冷病。贾府吃鹿肉的时间都在冬天，就是遵循这一食规。
今天我给大家介绍的只是掀开了红楼美食的冰山一角，我们正行走在寻找红楼精髓的路上，路途遥远，我们不会停下追寻的脚步。
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