食堂安全演讲稿
演讲稿具有观点鲜明，内容具有鼓动性的特点。在现在社会，能够利用到演讲稿的场合越来越多，为了让您在写演讲稿时更加简单方便，以下是小编收集整理的食堂安全演讲稿，希望对大家有所帮助。
食堂安全演讲稿1
各位领导、各位老师：
近期，普定一中发生的食物中毒事件，给我们这座的每位敲响了警钟。夏季更是各种食品问题高发期。为了确保食堂食品的安全，确保师生的人身生命安全，经过两年来对幼儿园的食堂管理，不断摸索学习，发现了食堂管理五句话对食堂管理很有用，在五句话是：一个到位、两证齐全、三项制度、把好四关、五点要求。
一个到位：就是管理工作到位。
幼儿园食堂工作人园要明确职责，按照签订的安全责任书，严格履行安全责任，确保食堂、食品安全。幼儿园负责人要定期巡查，出现问题，要及时上报、及时处理。
两证齐全：即食堂从业人员健康证和餐饮服务许可证。
1、凡从业人员一律要有健康证，根据食品药品监督局要求，定期对从业人员体检，证明材料妥善保存。
2、幼儿园必须办理餐饮服务许可证。
三项制度：
一是幼儿园食堂、食品要成立安全领导小组。定期召开安全会议，学习上级有关文件精神，指导食堂管理工作。
二是切实做好厨房卫生防疫工作。夏季蚊虫、老鼠活动猖獗，要做好防范工作。厨房餐具、菜案及涮洗池要及时消毒。厨房卫生要及时打扫，包括厨具、灶台、地面、墙壁、门窗等都要清洁，做到不留死角。
三是加强食堂设施、设备安全管理。厨房就是阵地，就是岗位，要坚守工作岗位。厨房没人时要上锁，防止投毒事件的发生。
把好四关：包括购买关、储存关、烹饪关、发放关
1、购买关：要购买新鲜蔬菜、肉食、合格的米面、油及作料，并索要食品合格证。
2、储存关：所有食品均要分类上架储存；肉食及需要保鲜的要进冷柜储存；所有食品都要留样48小时以上。
3、烹饪关：厨房灶台、菜案要保持干净；所有荤素菜系、米饭、面点要煮熟，汤类要烧开；严禁做凉菜。
4、发放关：餐具要洁净，不能露天存放，要及时消毒；要选择安全的运输工具运送幼儿菜饭，饭菜运送要用桶盆盖子遮挡，做到途中不出现任何安全问题；发放饭食时，教师、保育员及配送午餐人员要做好就餐期间的值班工作，确保师生就餐安全。
学校食堂建设和管理的几点做法：
1、加大投入，规范建设，从硬件上确保学校饮食卫生安全。
学校食品卫生安全必须以一定的物质条件为基础，没有合格的设施和合格的'灶具，学校食品卫生就没有根本的保障。近年来，我校在经费十分紧张的情况下，先后投入资金xx万元用于学校食堂建设，添置了xx―等食堂设施设备，；餐厅内张贴了有利于培养学生的卫生、文明礼仪、节约、循序等意识的标语和警示牌，完善了食堂的硬件条件和餐厅文化，使食堂的硬件设施达到c级食堂标准。
2、健全机制，明确职责，从制度上确保学校饮食卫生安全。
做好学校食品卫生安全工作，必须健全责任制，做到责任到人，责任到底。所谓责任到人，就是事事有人管，关关有人把，环环有人抓；所谓责任到底，就是每个人各负其责，负责到底，出了问题，追责到底。
一是健全机构。学校成立了由校长任组长，主管副校长任副组长，膳食处、总务处等相关处室人员为成员的学校食堂工作领导小组，明确了各成员在学校食品卫生安全工作中的具体职责，建立了例会制度，定期召开会议，听取学校食堂工作专题汇报，了解食堂运转情况，研究和制定对策，解决食堂在食品卫生安全方面存在的问题。
二是明确职责。为使责任落实到位，学校建立了食堂管理和安全卫生责任制，明确提出了“专人负责，健全制度，经常监督，及时整改，杜绝事故”二十字的饮食卫生安全管理的总体要求，全面实施“责、育、查、会、报、奖、惩”的“七字”管理制度，要求各成员、各处室做到“三个到位”，即：考虑布置到位、指导督促到位、检查落实到位。
每学年开始，学校和相关责任人员都要分别签订“饮食卫生安全目标责任书”，同时完善了考核机制，形成了事事有人管，关关有人把，环环有人抓的工作格局，实现了责任到人，责任到底。同时，积极配合卫生、防疫、食品药品监督等有关部门，加强对学校食堂管理工作的监督和指导，对于存在的问题和不足，及时制订详细可行的整改计划，尽快整改，达到要求。
3、完善制度，精细管理，从程序上确保学校饮食卫生安全。
学校食堂卫生安全工作必须有一套完善的制度和程序做保证，必须通过一系列切实有效的措施来落实。为此，我校一方面加强宣传教育，建设食堂文化，强化师生食品卫生意识，培养师生文明就餐习惯。另一方面制定了细致的学校食堂食品卫生安全管理制度，通过强化督导检查，促进管理精细化。
一是加强宣传教育，强化师生食品卫生意识。
学校组织广大师生认真学习贯彻《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》、《学校食物中毒事故责任追究暂行规定》、《学生集体用餐卫生监督管理办法》等卫生法律法规，坚持用法律法规指导工作，用规章制度规范操作。为提高学校食堂做从业人员的专业素质，我校每周都要组织食堂从业人员进行业务知识和卫生知识的培训，同时，积极在广大师生中开展食品卫生法律和法规的有关知识的宣传，举办各类食品卫生讲座，召开有关饮食卫生安全的主题班会，丰富了师生食品卫生安全知识，提高广大师生的自我保护能力。
二是建设食堂文化，构建文明、卫生的用餐环境。
构建一个文明卫生的用餐环境，有利于养成学生文明就餐、卫生用餐、节约用餐、有序就餐的习惯，对于保证学校饮食卫生安全有着积极的促进作用。为此，我们把食堂作为一个对学生进行教育的重要阵地和学校文化展示的窗口来进行建设。一是通过建立学生食堂卫生值周制、文明就餐考核制等，培养学生文明就餐的习惯；二是通过张贴、悬挂鼓励性、警示性标语警句，营造浓郁的文化氛围，强化对学生的文化熏陶，引导学生珍惜一粥一饭，尊重劳动，遵守秩序，勤俭节约。
环境改善了，学生原来就餐时拥挤混乱的现象不见了，餐厅喧闹吵杂的现象不见了，学生乱倒剩菜剩饭的现象不见了。取而代之的是“排队打饭，安静就餐，吃尽喝干，自觉洗碗”的文明就餐景象。学校食堂已经成了教育学生的重要阵地。
三是实施精细化管理，把好食品卫生安全每一道关口。
根据有关学校食堂食品卫生安全工作法律、法规要求，我们制定了《采购员职责》、《食堂原料、辅料采购制度》、《食堂监管员职责》、《食堂卫生个人卫生“四勤七不”》、《饭菜留样制度》、《食堂管理监督办法》、《食品加工、销售、饮食业卫生“五四”制度》、《餐具消毒卫生制度》、《武邑镇一中学校食堂量化管理办法》、《武邑镇一中食堂与食品卫生安全管理细则》，《食堂管理人员职责》和《预防食物中毒工作预案》等各类人员岗位职责和各种规章制度，涵盖了食品采购、贮存、入出库验收、清洗、消毒、保洁、加工制作等各个环节，强化了用人关、核算关、卫生安全关、采购关、加工关、储藏关、消毒关、留样关、监督考核关等安全环节，并建立健全各类管理档案。我们始终坚持从业人员的年检制度和食堂管理日检、周结、月报制度，真正强化了学校食堂常规管理，使学校食堂卫生安全管理工作步入了规范化的轨道。
四是加强监督检查，促进学校食堂管理行为规范化。
首先，我校建立了对学校食堂食品卫生安全工作定期检查和不定期抽查相结合的督导检查制度，每月对食堂饭菜质量、卫生及从业人员服务等各项工作进行一次全面考核；每学期召开一次学校食堂管理专题工作会，总结学校食堂饮食卫生安全工作情况，通报考核结果，并将考核结果作为对管理人员和从业人员的考核依据。其次，认真听取师生意见，不断改进伙食卫生质量。我校建立了学校食堂民主管理委员会，成员由教师代表和各班生活委员组成，每月开展一次对学校食堂工作的民主评议，征求广大师生对食堂各项工作的意见，并及时梳理，制订整改方案。通过检查、考核、评议，及时规范了学校食堂的管理行为，确保了学校食品卫生安全。
学校食堂工作下一步建设的两点想法
一是进一步加强硬件设施建设，明年购置切肉机、洗碗机、消毒机等，规范统一学生餐具，方便师生就餐。
二是进一步丰富食堂文化，通过配备广播、电视设备，增加学生获取信息渠道，同时，在餐厅西头建一座舞台，作为学校开展大型文体活动场所。
食堂安全演讲稿2
尊敬的各位老师，亲爱的同学们：
今天我在国旗下讲话的题目是《食品安全从我做起》。民以食为天，食以安为先。食品的质量和安全已成为全社会关注的焦点，对于正处于发育生长期的我们来说，更要注意食品安全问题。目前，在学校周边经营的食品店，最喜欢用各式各样花花绿绿的食品吸引我们学生。本人温馨提示：食以洁为先，食以安为本。具体怎么做，我想了三点，与大家共勉：
一、加强学习，提高认识。
我们要利用课余时间，认真学习《中华人民共和国食品安全法》及其它的食品安全常识，积累一些食品安全知识，提高自己的辨识能力，尤其是对“无厂名。无厂址。无生产日期”的“三无”食品的辨识能力，充分认识到“三无”。过期。不洁等食品的危害性。
二、增强意识，自觉抵制。
切实增强我们的`食品安全意识和自我保护意识，在校园内营造人人讲究饮食安全的氛围，自觉抵制“三无”食品。无“QS”标志的食品和其它垃圾食品，坚决不购买不健康的食品，也要教育自己的亲人。朋友和同学积极抵制这些不健康食品。
三、积极宣传，勇于监督。
人人争当食品安全的小小宣传员和监督员，及时向身边的同学。亲人和朋友宣传食品安全科普知识，宣传《食品安全法》，勇于监督身边的食品经营商，发现“三无”食品或其它不符合规定的食品，请及时向工商部门举报。同学之间也互相监督，坚决杜绝不安全的食品进入我们的校园。同学们，让我们从小事做起，从身边做起，从自我做起，珍惜健康，安全消费，远离不安全食品，让我们共同为创建和谐校园。安全校园贡献一份力量吧！
食堂安全演讲稿3
大家好！
有这样一种哲学理念：安全是1，其他是0，只有1作保证，0才有意义。安全永久第一。没有安全，于个人，生命无法保障;于家庭，幸福毁于一旦;于企业，生产难以为继;于社会，影响安静富强。生命高于一切。耕耘盼望，制造幸福，生命既意味着一切，又高于一切。“安全即人、安全为人、安全靠人”是我们的安全治理的理念。人的担心全行为、物的担心全状态、环境的担心全的因素，是酿成事故的主要缘由。而环境的制造者、安全制度的制定者和执行者、设备设施的操都是人，人是实现自己和企业真正安全的主要因素。以人为本抓安全，就是要查找一条最为有效的途径来强化人的安全意识，提升人的安全素养，标准人的安全行为。众人皆知的“木桶理论”启发我们：打算一只木桶能装多少水，不在于的木板有多长，而在于最矮的木板有多长。安全工作的好坏，事故的发生，不是取决于大多数人，而是取决于数量极少的危急人物、事故苗子。每个员工都是安全这个木桶中的一根木板千万不能成为最短、最差的。
在岗一分钟、尽责六十秒。责任连着你我他，安全关系千万家。从责任升华到责任心，表达的是对企业仔细负责的忠诚度，对工作精益求精的事业心，对安全深严细实的责任感。安全工作需要人人讲安全、事事为安全、到处要安全。在工作中运用“三镜”理念，在排查隐患时要用“显微镜”，事故背后有征兆，征兆背后有苗头，小隐患可能导致大事故，在抓好重大隐患排查治理的同时决不放过任何一个小事故苗头;在事故处理、追究责任时要用“放大镜”，对全部影响生产的事故都要进展层层追究、放大处理，以严格的`惩罚制度，有效掌握各类事故发生;在制定安全规章、规章时要用“望远镜”，把着眼点和立足点放在事故的超前防范意识上来，主动开展工作，做到超前部署、超前防范，促进安全形势的长久稳定。
安全第一，不是挂在墙上的标语、口号，而是维系我们生命安康和家庭幸福的爱护伞。安全维系着我们每个人的生命与安康，维系着每个家庭的幸福与美满。最美妙的祝福是平安，最真诚的期盼是安全。安全是一把伞，我们幸福生活的爱护伞，不管阴晴圆缺，时刻带上这把伞，让它成为我们生活的习惯。
食堂安全演讲稿4
今日下午第一节课，教师让我们到四楼看电影。
“叮铃铃，叮铃铃”悦耳的上课铃声把同学们的奇怪心分散在了一起，所以他们都争先恐后地上了四楼。到了四楼，同学们更是非常拥挤，有的坐在别人的椅子上，有的坐在走道里，还有的直接坐在了地上，真是人山人海呀!
电影播放了，刚刚还吵闹不休的同学们马上抱手做好，用心致志的观看着，仿佛一切都寂然静止了。首先映入我们眼帘的是“安全伴我成长”这六个醒目的字眼，只见同学们都瞪大了自己的一双眼睛，怀着打破沙锅问究竟的心态。又过了非常钟，同学们又做出若有所思的样子，这次又是为什么呢?原来是电影中放映了一个例子：电影中的两位小同学由于来晚了，所以在听教师讲安全学问时都只听了一半，细心的教师发觉了，下课后，把他们叫到了自己的办公室询问两人，原来是由于他们觉得没有必要听，所以才有意来晚的。教师听了，语重心长的`教育他们，并给他们说出了自己和女儿的故事：以前的教师也不注意安全学问，后来深陷火海，是由于女儿熟知安全学问，自己才化险为夷……那两位同学听完后，都若有所思的点了点头，好像懂了。天有不测风云，人有旦夕祸福。放学后，那两位同学像平常一样，结伴坐公交车回家。在途中，车漏油了，因此着了火，正值司机和乘客一筹莫展之时，刚刚那两位同学其中的一位牢牢记住了教师的话，准时制止了这场火灾，才没有酿成大祸……
时间如流水，一去不复返。这一节课虽然过得很快，去令我受益匪浅。至少年幼的我已经牢牢的记住了预防火灾和怎样解决的方法。那么究竟怎样预防火灾的发生呢?首先，我们在家的时候须防火。比方当自己的爸爸吸完烟后，我们要提示他，必需等烟头灭掉之后才能放入垃圾桶中;当大人们使用液化石油气的灶之后需要马上通风;还有，炉灶不能靠近易燃物……现在让我们再来说一说怎样解决火灾吧!1遇到火后，不能惊慌，要捂住口鼻;2在公共场所时，大家不能拥挤，应拿起旁边的灭火器灭火;3无论在什么时候遇到火灾，都应当马上打火警119。
俗话说得好：十灾九大意。所以，请大家当心用火，防止火灾入侵。
食堂安全演讲稿5
民以食为天，食以安为先。饮食卫生不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到学校教育教学工作的顺利进行。近年来，我校采劝抓建设，健全制度，完善设施;抓管理，严格把关，规范程序;抓队伍，注重培训，加强教育，提高员工素质;抓机制，强化领导，强化监督”等办法措施切实保障了饮食卫生安全，基本上做到了学生满意、家长放心。下面，我就武邑镇一中的食堂工作情况向大家作一简要汇报，不妥之处，请领导和同声们批评指正。
一、学校食堂建设情况：
武邑镇一中食堂于年新建，食堂总建筑面积XX平方米，分为餐厅、操作间、主副食库房、职工更衣间及宿舍、售饭间、售饭厅等，其中餐厅面积-平米，其它区域共计平米。现有就餐学生人，食堂生均面积和餐厅生均面积均已达到规定标准。学校现有食堂从业人员人，管理人员人。
二、学校食堂建设和管理的几点做法：
1、加大投入，规范建设，从硬件上确保学校饮食卫生安全。
学校食品卫生安全必须以一定的物质条件为基础，没有合格的设施和合格的灶具，学校食品卫生就没有根本的保障。近年来，我校在经费十分紧张的情况下，先后投入资金万元用于学校食堂建设，添置了等食堂设施设备，;餐厅内张贴了有利于培养学生的卫生、文明礼仪、节约、循序等意识的标语和警示牌，完善了食堂的硬件条件和餐厅文化，使食堂的硬件设施达到c级食堂标准。
2、健全机制，明确职责，从制度上确保学校饮食卫生安全。
做好学校食品卫生安全工作，必须健全责任制，做到责任到人，责任到底。所谓责任到人，就是事事有人管，关关有人把，环环有人抓;所谓责任到底，就是每个人各负其责，负责到底，出了问题，追责到底。
一是健全机构。学校成立了由校长任组长，主管副校长任副组长，膳食处、总务处等相关处室人员为成员的学校食堂工作领导小组，明确了各成员在学校食品卫生安全工作中的具体职责，建立了例会制度，定期召开会议，听取学校食堂工作专题汇报，了解食堂运转情况，研究和制定对策，解决食堂在食品卫生安全方面存在的问题。
二是明确职责。为使责任落实到位，学校建立了食堂管理和安全卫生责任制，明确提出了“专人负责，健全制度，经常监督，及时整改，杜绝事故”二十字的饮食卫生安全管理的总体要求，全面实施“责、育、查、会、报、奖、惩”的“七字”管理制度，要求各成员、各处室做到“三个到位”，即：考虑布置到位、指导督促到位、检查落实到位。
每学年开始，学校和相关责任人员都要分别签订“饮食卫生安全目标责任书”，同时完善了考核机制，形成了事事有人管，关关有人把，环环有人抓的.工作格局，实现了责任到人，责任到底。同时，积极配合卫生、防疫、食品药品监督等有关部门，加强对学校食堂管理工作的监督和指导，对于存在的问题和不足，及时制订详细可行的整改计划，尽快整改，达到要求。
环境改善了，学生原来就餐时拥挤混乱的现象不见了，餐厅喧闹吵杂的现象不见了，学生乱倒剩菜剩饭的现象不见了。取而代之的是“排队打饭，安静就餐，吃尽喝干，自觉洗碗”的文明就餐景象。学校食堂已经成了教育学生的重要阵地。
三是实施精细化管理，把好食品卫生安全每一道关口。
根据有关学校食堂食品卫生安全工作法律、法规要求，我们制定了《采购员职责》、《食堂原料、辅料采购制度》、《食堂监管员职责》、《食堂卫生个人卫生“四勤七不”》、《饭菜留样制度》、《食堂管理监督办法》、《食品加工、销售、饮食业卫生“五四”制度》、《餐具消毒卫生制度》、《武邑镇一中学校食堂量化管理办法》、《武邑镇一中食堂与食品卫生安全管理细则》，《食堂管理人员职责》和《预防食物中毒工作预案》等各类人员岗位职责和各种规章制度，涵盖了食品采购、贮存、入出库验收、清洗、消毒、保洁、加工制作等各个环节，强化了用人关、核算关、卫生安全关、采购关、加工关、储藏关、消毒关、留样关、监督考核关等安全环节，并建立健全各类管理档案。我们始终坚持从业人员的年检制度和食堂管理日检、周结、月报制度，真正强化了学校食堂常规管理，使学校食堂卫生安全管理工作步入了规范化的轨道。
四是加强监督检查，促进学校食堂管理行为规范化。
三、学校食堂工作下一步建设的两点想法
一是进一步加强硬件设施建设，明年购置切肉机、洗碗机、消毒机等，规范统一学生餐具，方便师生就餐。
二是进一步丰富食堂文化，通过配备广播、电视设备，增加学生获取信息渠道，同时，在餐厅西头建一座舞台，作为学校开展大型文体活动场所。
各位领导、同仁：我校的伙食管理还不够成熟，还有很多不完善、不科学的地方。我相信在上级领导的支持下，我校的伙食管理会越来越科学，越来越规范，我们的工作会更上一层楼。谢谢大家。
各位领导、各位老师：大家好!
近期，普定一中发生的食物中毒事件，给我们这座的每位敲响了警钟。夏季更是各种食品问题高发期。为了确保食堂食品的安全，确保师生的人身生命安全，经过两年来对幼儿园的食堂管理，不断摸索学习，发现了食堂管理五句话对食堂管理很有用，在五句话是：一个到位、两证齐全、三项制度、把好四关、五点要求。
一个到位：就是管理工作到位。
幼儿园食堂工作人园要明确职责，按照签订的安全责任书，严格履行安全责任，确保食堂、食品安全。幼儿园负责人要定期巡查，出现问题，要及时上报、及时处理。
两证齐全：即食堂从业人员健康证和餐饮服务许可证。
1、凡从业人员一律要有健康证，根据食品药品监督局要求，定期对从业人员体检，证明材料妥善保存。
2、幼儿园必须办理餐饮服务许可证。
三项制度：一是幼儿园食堂、食品要成立安全领导小组。定期召开安全会议，学习上级有关文件精神，指导食堂管理工作。二是切实做好厨房卫生防疫工作。夏季蚊虫、老鼠活动猖獗，要做好防范工作。厨房餐具、菜案及涮洗池要及时消毒。厨房卫生要及时打扫，包括厨具、灶台、地面、墙壁、门窗等都要清洁，做到不留死角。三是加强食堂设施、设备安全管理。厨房就是阵地，就是岗位，要坚守工作岗位。厨房没人时要上锁，防止投毒事件的发生。
把好四关：包括购买关、储存关、烹饪关、发放关
1、购买关：要购买新鲜蔬菜、肉食、合格的米面、油及作料，并索要食品合格证。
2、储存关：所有食品均要分类上架储存;肉食及需要保鲜的要进冷柜储存;所有食品都要留样48小时以上。
3、烹饪关：厨房灶台、菜案要保持干净;所有荤素菜系、米饭、面点要煮熟，汤类要烧开;严禁做凉菜。
4、发放关：餐具要洁净，不能露天存放，要及时消毒;要选择安全的运输工具运送幼儿菜饭，饭菜运送要用桶盆盖子遮挡，做到途中不出现任何安全问题;发放饭食时，教师、保育员及配送午餐人员要做好就餐期间的值班工作，确保师生就餐安全。
五点要求：
一是合理安排师生膳食。根据幼儿的膳食要求，合理搭配午餐。每周均要有菜谱，每天要及时公布，告知老师、学生及家长。二是严把师生就餐质量关。食堂食品要进行成本核算，在食堂正常运行的情况下，保证师生吃饱、吃好。
三是加强采购管理。食品采购要及时将购买物品全部入库。加强食堂资金管理，及时建立账册，要定期或不定期抽查，发现问题，及时整改。
四是加强食堂剩菜、饭管理。每天剩菜、剩饭等要及时清理掉，不得留给师生第二天食用。
五是要本着节俭办食堂的原则，所有食品等原材料不得浪费，要妥善保管。
以上是我本人对幼儿园食堂管理的一些看法，以大家共勉。谢谢!各位领导、各位同仁，大家好!
感谢大家百忙之中来我校检查指导，感谢上级领导对我们的信任。渭南高级中学于20xx年8月建成招生，是我市唯一的一所市教育局直属学校，20xx年经省教育厅评估被命名为陕西省示范高中。学校目前占地面积200亩，建筑面积110000平方米，基础建设和设施设备投资2.5亿元。现有教职工318人，学生4500余人。学校餐厅建筑面积5598平方米，投入资金932万元，设有三个就餐大厅和27个服务窗口，配备了先进的餐厅设施设备，能满足4800名师生同时就餐。
几年来，我们紧密围绕打造一流品牌的学校的发展总目标，坚持‘以人为本，安全第一，民主管理，服务师生’的原则，狠抓餐厅食品安全管理，努力使餐厅管理做到科学化、规范化、制度化、自动化，为教育教学和学校发展发挥出了积极的后勤服务保障作用。
食堂安全演讲稿6
老师们、同学们：
大家早上好。今天“国旗下讲话”的主题是《强化安全意识 建设平安校园》。 从当前我校情况看，自开学以来，我校能按照上级的要求，认真组织开展了各种安全教育活动，对学校小电器安全检查。总的来说，我们绝大多数师生能够较好地遵守各种安全制度和措施，学校总体上是安全稳定的，没有出现较大的问题。
当然，我们也要清醒地看到，我们在日常生活里还有不安全的隐患存在。操场地面水泥硬化，如果不注意，很有可能带来一定的安全隐患，进而影响到我们同学自身的学习，也会影响到学校的全面建设。
为确保学校安全无事故，切实给广大师生提供一个安全、和谐、健康、纯洁的工作、生活、学习环境，学校希望全体师生进一步提高安全防范意识，严格要求自己，管好自己，管好自己的年段、班级，不要在安全方面出现大的问题。全体师生请把握好以下几个方面： 一是要进一步提高思想认识。请大家要高度重视校园安全工作，没有安全，就没有正常的教学秩序和良好的学习环境。安全工作，人人有责。要充分认识到学校安全工作的重要性，增强大家做好安全工作的责任感和紧迫感，做到常抓不懈，警钟长鸣。
二是要加强安全常识学习。请大家利用时间来学习一些相关的法律法规和我校的各项规章制度，以不断提高自己的'安全防范意识。特别提醒大家要学一些交通和消防安全常识。本周内，学校还将组织一次交通安全讲座，准备邀请交警大队的同志来学校给师生作安全教育，来不断提高大家的安全意识和自我保护能力。
三是要积极消除安全隐患。学校各年段、班级都要动起来，强化学校安全管理，坚决消除各种安全隐患。全体师生要严格遵守学校的有关安全规定，妥善保管好自己的钱包手机等财物，教室、宿舍等房间没有人在时要及时锁好门窗，防止发生意外情况。这里要特别提醒的是，同学们要妥善保管好自己的钱包、手表等贵重物品，要注意随身携带，不要随意放在教室里，防止丢失。住在学校的同学有确实需要外出的要严格请假制度，不得超假;要严格注意消防安全，无论是在学校还是在家里，或是在郊外游玩，都不要随意玩火，更不能去随意引燃垃圾。
四是要严格遵守相关安全法规。一要严格遵守交通规则，不随意横穿马路，不随意乘坐摩托车;二要提高安全防范意识，不要相信诈骗电话及信息，防止上当受骗。三要严格遵守学校规定，不把管制刀具带进校园。另外，同学们和自己的家长在进出校园时，要积极配合学校保安的工作。他们的职责就是严格把好学校的第一道关，来确保大家的人身安全，所以，要互相尊重，互相理解，以确保校园安全稳定。
谢谢大家。
食堂安全演讲稿7
今天学校召集小学午餐配送及幼儿园食堂人员召开食品安全管理专题会。学校的校长、书记、负责安全的副校长和两个食堂的管理及工作人员，一起参加会议，充分说明学校对师生在校、在园就餐安全
的重视。近期，全国在食品卫生和食堂就餐上，出现很多安全问题。河北平山幼儿园投毒事件、湖南涟源73名学生因食用食堂变质米粉食物中毒及公安部公布的十起肉品犯罪案例等，给师生的生命安全带来了严重的隐患。夏季是各种食品问题高发期，也是极端分子犯罪高发期。为了抓好学校、幼儿园的食堂食品安全管理工作，确保师生的人身生命安全，学校在这里向各位提出如下要求，希望认真执行！
五句话：一个到位、两证齐全、三项制度、把好四关、五点要求。
（一）一个到位：就是管理工作要到位。
学校、幼儿园食堂及配送食品负责人要明确职责，按照学初
签订的安全责任状，严格履行安全责任，确保食堂、食品安全。学校主要负责人和分管安全的领导要定期巡查，幼儿园及配送午餐的负责人要严格监管。凡出现问题，要及时上报、及时处理，及时沟通，尽力把问题处理在学校层面。
（二）两证齐全：即食堂从业人员健康证和食品卫生许可证。
1、凡从业人员一律要有健康证，根据食品药品监督局要求，定期体检，证明材料妥善留存。
2、幼儿园及学校师生就餐配送必须要有区级食品卫生许可证。没有两证的，一律不准给师生供餐。凡不按要求，上级勒令需要停顿整改或取缔的，学校将严格按照上级要求办理。
（三）三项制度：所有规章制度均要上墙。
1、学校、幼儿园食堂、食品要成立安全领导小组。定期召开安全联席会，指导学校配送及幼儿园食堂管理工作。
2、切实做好厨房卫生防疫工作。夏季蚊蝇、老鼠活动猖獗，要做好防范工作。厨房餐具、菜案及涮洗池子要及时消毒。厨房卫生要及时打扫，包括厨具、灶台、地面、墙壁、门窗等都要清洁，做到不留死角。
3、加强食堂设施、设备安全管理。厨房就是阵地，就是岗位，要坚守工作岗位，严禁玩忽职守。厨房、备餐间没人时要上
锁，防止投毒、破坏及失盗。
（四）把好四关：
1、购买关：（1）要购买新鲜果蔬、肉食、合格的米面、油及作料等；
（2）产品质量：防止购买假肉、有毒的食品，添加剂、农药残
留超标等；（3）索要食品合格证；
（4）架梅和鱼类严禁购买。
2、储存关：（1）所有食品均要分类上架储存；
（2）肉食及需要保鲜的要进冷柜储存；
（3）所有食品都要留样48小时，以备检查。
3、烹饪关：（1）厨房灶台、菜案要保持干净；
（2）所有荤素菜系、米饭、面点要做熟，汤类要烧开；
（3）厨房严禁做凉菜。
4、发放关：（1）师生盛饭菜餐具要洁净，不能露天存放，要及时消毒；
（2）要选择安全的运输工具运送师生菜饭，小学的配餐车辆要厢式车辆，密闭配送。幼儿园的.饭菜运送要用桶盆盖子遮挡，做到途中不出现任何安全问题；
（3）发放饭食时，值班校干、教师、保育员及配送午餐人员要做好就餐期间的值班工作，确保师生就餐安全环境。（防烫伤等）
（五）五点要求：
1、合理安排师生膳食。根据幼儿及小学生的膳食要求，合理搭配午餐及加餐。每周均要有菜谱，每天要及时公布，告知老师、学生及家长。
2、严把师生就餐质量关。食堂食品要进行成本核算，在食堂正常运行的情况下，保证师生吃饱、吃好。
3、加强采购管理。食品采购要两人一组，相互监督，并及时将购买物品全部入库。加强食堂资金管理，及时建立账册，学校要定期或不定期抽查，发现问题，及时整改。
4、加强食堂剩菜、饭管理。每天剩菜、剩饭等要及时清理掉，不得留给师生第二天食用。
5、要本着节俭办食堂的原则，所有食品、水果等原材料不得浪费，要妥善保管。凡是就餐人员均要按时、足额交纳伙食费。任何人不得将学校、幼儿园食品、水果等携带回家，以免造成公共财产损失。
食堂安全演讲稿8
敬爱的老师，亲爱的同学们：
你们好!
交通事故时时刻刻都会发生，它就像颗威力十足的炸弹，一时大意，这颗埋伏在我们生活中的炸弹就会爆炸，炸得家庭破碎，炸得人心悲苦。所以我们要遵守交通规则。
记得有一次，我在上学的路上，看到一位20多岁的青年男子骑着一辆自行车，由于赶时间，他看到十字路口的红灯亮时，竟不顾生命危险，以飞快的速度向前驶去。这时，有一辆从左往右行驶的'大卡车，向他驶来，说时迟，那时快，当司机看到他时，急刹车，但是已经来不及了，大卡车已经撞上了青年男子，把青年男子被大卡车连人带车撞飞到10多米外。
那位青年男子由于失血过多，当场死亡。当我亲眼目睹了一条年轻生命的消失。我心里想，这责任在于谁呢?这显然是那位青年的责任，要是他不闯红灯，要是他不违反交通规则……真可谓是宁等三分，不抢一秒啊。
交通事故是那么可怕啊，一刹那间，就夺走了人的生命。现在道路上的车辆越来越多，马路越来越拥挤，同时交通事故也越来越多，每年，有多少的生命被夺走，有多少个家庭被破坏，有多少人要失去亲人了。如果我们每个人心中都有交通规则，每个人都能自觉遵守交通规则。我相信种.种事故就不会再发生了，也就不会再出现上面那悲惨的一幕了。
生命只有一次，让我们珍惜它吧!让交通法规在我们心中生根吧!让我们牢牢记住：遵守交规，就是珍爱生命!
食堂安全演讲稿9
各位老师，早上好：
今天很高兴在这里与大家一起来共同探讨和学习学校食品卫生安全监督与管理工作方面的知识。大家都知道，食品安全事件影响范围广，容易引发社会与心理影响。作为学校安全工作的重要部分，学校食品卫生安全更是首当其冲。要求要切实加强学校食品、饮用水卫生安全，确保广大师生身心健康。
一、学校食品安全管理方面
（一）人员岗位职责
学校校长是食品卫生安全的第一责任人，设置食品安全管理机构，配备专职或者兼职食品安全管理人员，对本单位食品安全负全面管理职责。
1、食堂食材采购员的岗位职责
2、学生营养餐的岗位职责
3、食堂从业人员的岗位职责
（二）食堂各项管理制度
食堂内外环境保持清洁和良好状况（包括地面、排水沟、墙壁、门窗等）， 废弃物应在每次供餐结束后及时清除 ，应定期进行除虫灭害工作 ，食堂内不得存放与食品加工无关的物品，并建立清洁制度，食品加工过程中废弃的食用油脂 集中收集，由有资质的单位统一回收
（三）食堂各种记录管理
各项记录均应有执行人员和检查人员的签名，各岗位负责人应督促相关人员按要求进行记录，并每天检查记录的有关内容，食品卫生管理员应经常检查相关记录，记录中若发现异常情况，应立即督促有关人员采取措施，有关记录应至少保存12个月。
二、学校食品加工操作要求
按相应的规范要求，根据预防食物中毒的基本原则，制定相应的加工操作规程
1、对各道操作工序都应有相应的具体规定，包括：
标准的加工操作程序
加工操作过程关键项目控制标准
设备操作与维护标准
2、原料采购
向依法取得食品生产（流通）许可证的生产经营单位和依法设置的农贸市场内采购，不采购禁止经营的食品与原料，采购时应索取发票等购物凭据，并做好采购记录，便于溯源，批量采购的食品，还应索取食品生产（流通）许可证，销售方工商执照，检验（检疫）合格证明等，采购的食品应进行验收
3、留样管理
当天供应的'全部食品品种应当留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内（定型包装食品可按包装留样），留样食品在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100g。
三、人员卫生要求
1、从业人员健康管理
经健康检查，取得健康合格证明上岗，建立从业人员晨检制度，发现有咳嗽、发热、腹泻或者化脓性、渗出性皮肤病等症状的人员，不得上岗，建立从业人员健康档案。
2、从业人员个人卫生
工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或浅色）布料制作，也可按其工作的场所从颜色或式样上进行区分，如粗加工、烹调、仓库、清洁等，工作服应有清洗保洁制度，定期进行更换，保持清洁。接触直接入口食品人员的工作服应每天更换，从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服，待清洁的工作服应放在远离食品处理区，每名从业人员应有两套或以上工作服。
四、学校食堂预防食物中毒
1、食物中毒的定义
食物中毒是指因食用了含有致病微生物及其毒素的食物，或含有毒性物质的食物而引起的一类急性、亚急性疾病
2、常见的食物中毒
细菌性食物中毒：是指人们食用被细菌或细菌毒素污染的食品引起的食物中毒。常见的有副溶血弧菌性食物中毒、沙门氏菌食物中毒、金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒
化学性食物中毒：是指人们食用被有毒有害化学品污染的食品而引起的食物中毒。常见的有有机磷农药食物中毒、瘦肉精食物中毒、亚硝酸盐食物中毒、桐油食物中毒
有毒动植物中毒：是指人们食用了一些含有某种有毒成分动植物而引起的食物中毒。常见的有河豚鱼中毒、高组胺鱼类中毒、四季豆中毒、豆浆中毒、发芽马铃薯中毒、贝类毒素中毒、珊瑚鱼中毒等
3、食物中毒的常见原因
（1）生熟交叉污染
（2）食品储存不当
（3）食品未烧熟煮透
（4）人员带菌污染
食堂安全演讲稿10
敬爱的老师，亲爱的同学们：
大家好!今天国旗下演讲的题目是《把安全放于心中，让平安相伴一生》。
校园安全是与我们每个师生密切相关，它关系到同学们能否健康地成长，能否顺利地完成学业;也关系到我们的老师能否在一个安全的环境中教书育人。因此，我们必须清醒的认识到“安全无小事”、“隐患就是事故”，需要时刻牢记。为了进一步做好我校的安全教育工作，结合我校的实际，现提出以下几点要求：
一、注意校内安全：
1、要注意课间文明游戏，不做危险游戏，不作动作过大的游戏。不大声喧哗，不追逐打闹。
2、上下楼梯不奔跑，不嬉戏，更不能勾肩搭膀，做到轻声慢步单排靠右行，坚决不允许有几人并行现象。
3、不在楼梯口玩耍，不在学校楼道的走廊、平台、转台等位置玩耍、游戏、打闹及追逐。
5、不乱动教室内及校园内的电源插座，不要用潮湿的抹布擦电器开关，机器，更不能摆弄学校教室内的多媒体。
二、注意交通安全：
现在的交通发展比较快，马路上车辆来来往往非常多，我们更有必要提醒我们的同学们在上放学途要中注意交通安全，也要做好宣传工作，提醒爸爸、妈妈注意交通安全。我们提倡同学们做到以下几点
1、不在马路上踢球;
2、不在马路中间行走，要走人行道，绝不能为贪一时之快横穿马路。咱们学校就有学生这样做的……
3、过马路注意机动车的行驶情况，预防交通事故的发生。
4、当我们穿马路时，多一份谦让与耐心，不闯红灯，要做到红灯停、绿灯行;
5、严禁12周岁以下的.学生骑自行车、骑车不带人、不双手离把骑车、不追逐骑车、不骑飞车、不扒车、不向车辆投掷石块等东西;
6、乘坐校车时不向窗外招手、探头、车上拥挤时注意锐利物品，以免做伤到其他学生。下车时要等校车停稳后再下车，更不得在车上打闹。
7、放学后不要在校门口因等人而堵塞交通，各班的学生要提醒家长一二年级学生的家长可以到班级里去接学生，其他班级的学生家长可以在大门口外等着接学生，并要告诉家长，不要将车辆乱停乱放。
8、不坐校车而乘坐其他车辆的学生要注意乘车安全，坚决不乘坐无牌无照的车辆、不乘坐超载的车辆、不乘坐破旧的车辆，一旦发现以上情况，要及时向家长和班主任老师汇报。
三、注意活动安全：
在节假日放假期间，我们在家中一定要注意安全，家长有时比较忙，照顾不到你们，所以必须自己管好自己。
1、活动要远离建筑工地、道路等存在安全隐患的场所;
2、不到坑、池、塘、沟、河流、施工重地等不安全的地方玩耍;
3、不玩火，不燃放烟花爆竹，防止意外伤害。
4、不进入网吧、电子游戏厅等未成年人禁止活动的场所。
5、如果出门一定要告知父母长辈知道，告诉他们你和谁在什么地方玩，要注意时间，不要很晚到家，以免父母担心。
6、同学们还应在家长指导下学会正确使用家用电器、煤气灶、卫生浴具等，学习安全用电、用火知识，并养成“人走断电”等好习惯，切勿麻痹大意，各类电器及设备发生故障时切勿擅动。
四、注意饮食安全：
虽然秋天到了，但由于天气干燥，各种细菌活动较激烈，我们一定要注意传染病的预防，尤其要预防病从口入，因此同学们要做到：
1、同学们购买食品要看清楚生产日期、保质期、生产厂家及地址，不购买“三无”食品;
2、不在街头流动摊点购买零食，防止误食不卫生食品、过期变质食品，造成食物中毒。
同学们，安全是关系到我们每一个人生命健康的大事，因此我们不能有丝毫的疏忽大意。为了你，为了他，为了大家，我们要牢固树立安全意识，自觉遵守学校规范，掌握各种安全知识，提高自我保护能力。
心中若无安全，平安哪会轻易驻留!让我们把安全放于心中，让平安相伴一生。让我们珍爱生命，远离危险，为创造平安校园而努力!
食堂安全演讲稿11
各位领导、各位同仁：
大家好!
感谢大家百忙之中来我校检查指导，感谢上司领导对我们的相信。
几年来，我们密切环绕打造一流品牌的学校的发展总目标，坚持‘以人为本，安全第一，民主管理，服务师生’的原则，狠抓餐厅食品安全管理，努力使餐厅管理做到科学化、规范化、制度化、自动化，为教育教课和学校发展发挥出了踊跃的后勤服务保障作用。
下边我从六个方面对我校餐厅卫生安全管理状况做以报告。
一、增强机建立设，狠抓责任落实
别的，为了发挥好民主监察作用，学校还倡议成立了灶委会和学生监察团，汲取教员工和学生代表参加，对餐厅卫生安全质量价钱等工作实时提出建议或建议。
经过这样一级抓一级，层层抓落实，为搞好餐厅卫生安全工作供给了有力的组织保障。
二、成立健全制度，管理有章可循
三、增强正面指引，规范人员管理
四、严格把好‘六关’，增强流程管理
进货、仓储、加工、销售是餐厅操作的主要流程，一定增强管理。
为保证师生能吃上放心饭，我们将这个流程细化为“六关”:
二是储藏关。为保证原料储藏安全，餐厅特意制作了不锈钢货架，各种原料一定用食等级储物箱密封后保留，并在储物箱上贴有分类表记，方便原料取用。米、面、油三大类原料用量很大，易受潮发霉，餐厅特意制作了20厘米高的不锈钢台架，保证米、面离地、离墙寄存，油料齐整堆放。我们还为每个操作小组装备了专用冰箱，要求各操作小组安排专人专管，按期除霜并仔细记录资料，保证冷藏成效，原料进柜前一定用食等级保鲜盒盛放，生熟分开、荤素分开进行寄存，学校不按期抽查。
三是加工关。我们要求操作人员严格按操作规程加工食品，蔬菜在使用前一定入水浸泡半小时以上去残留农药或菜虫等。如发现食品酸变、腐化、变质及污染，禁止加工使用，餐厅管理人员每餐加工时期不按期抽查，发现问题均能实时办理并对有关人员予以重罚，根绝了变质食材的使用。学校严查剩饭剩菜，每日清晨餐厅安全专干和餐厅主管都会现场检查剩饭剩菜，发现有剩饭剩菜立刻现场办理，进行重罚，要求餐厅从业人员加工食品时禁止重复使用油料。同时，为了防备人为投毒、病菌流传及交错感染，我们在加工场所进口处安装了警告标记，禁止未穿着工装及没关人员不得进入加工储蓄场所。
四是留样关。每餐销售前，餐厅留样管理员都会到各操作小组用专用留样杯采集留样食品，依据要求注明生产日期、操作小组、食
物名称等信息寄存在留样室的冷藏柜寄存48小时以上，同时安排各作业小组组长提早就餐，记录食后反应，让试尝成为一道工序。
五是销售关。学校要求餐厅在销售过程中做到调味品专盒专用，不同意有调料混放的状况产生，不同意用有色塑料袋装盛食品。为了保证食品质量重量，我们特意成立了复秤台，假如师生就餐过程中对重量有异议，能够参照销售窗口上方的公示重量进行复秤，保证每位师生都能吃到足量的饭菜。同时，从学生进入我校的第一天起，学校就培育他们用餐完成自觉将残食碗筷送往收残台优秀习惯，还在收残台配有专职卫生保洁人员进行收残办理。
六是保洁关。餐厅的水池专池专用，分别设有洗菜池、浸泡池和拖把池，并有显然表记。为保证师生用餐安全，餐厅装备了大型洗碗机，每餐后碗筷分类送今后堂专设的洗碗间，消毒程序按分类-去残-浸泡-洗刷-冲刷-消毒-分装-保洁8个程序进行，要求保洁人员不得减少任何环节，消毒完的餐具一定用放入碗柜内，并关好柜门，防备污染学校不按期抽查。食品废料办理方面，我们和正规的食品废料采集单位签署了长久食品废料收会合同，每餐后食品废料采集单位都会来学校进行食品废料采集并和餐厅管理人员一同填写记录。
五、成立监察体制，抓好病媒防治
六、增强硬件建设，根绝生产隐患
学校常常检查餐厅的设备设备和使用状况，发现问题实时改造、改建和添置，达到布局合理、设备设备安全、通风范光、蒸汽及油烟排放优秀。我们还做了以下工作:
1、装备有相对独立的主副食品原料寄存间、食品加工操作间、食品销售场所及用餐场所;
2、为防备生锈造成的食品安全隐患，餐厅的所有刀、桶、盐等器具均实现不锈钢化;
3、为防备人群病毒的`交错感染，所有销售环节所有使用智能射频自动售饭系统;
4、为便于保洁工作，墙壁均有1.5米以上的瓷砖或其余防水、防潮、可冲洗的资料制成的墙裙
5、餐厅装备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防
尘、防鼠设备，建有排水渠，地面由无毒、防滑地板铺设，方便污水排放，同时还装备有切合卫生要求的寄存荒弃物设备。
此次中小学食堂建设与管理培训会在我校召开，这自己就是是对我校食堂管理方面的一次大的鼓励和鼓舞，我们将充分利用此次时机，虚心向兄弟学校学习，不停增强和改良食堂建设和管理工作，努力把我校食堂工作提升到一个新水平。
食堂安全演讲稿12
尊敬的各位领导、老师、同学们：
大家早上好!
今天我演讲的题目是《珍爱生命，安全第一》。
大家知道，在这个世界上，对于我们每个人来说最宝贵的是什么?而生命对于我们每个人都只有一次。那一个人不愿笑语常在?哪一个家庭不愿幸福美满?安全如同一根七彩的丝带，连结着我们这一个个美好的愿望，构成了一个五彩缤纷的世界。
可是据了解，我国每年大约有1.6万名中小学生非正常死亡，平均每天大约有40多人，也就是说每天将有一个班的学生在“消失”。
但是，我们仍有一些同学视安全隐患而不顾，如课间在走廊里打闹;上下楼梯时互相拥挤;不注意饮食卫生等。这些现象都给我们的身心健康带来了严重的安全隐患。因此，对于我们的'健康要做到以下几点：
1、校园内不追逐打闹，楼道及教室不能进行各种体育活动。右行礼让，上下楼梯时要做到不跑、不推、不逗、不闹、不拥、不挤，以防事故的发生。希望同学们在课间能做益智的游戏，如下棋、搭积木等，这些游戏既安全又能锻炼我们的思维。
2、注意饮食安全。不在校门口购买三无食品，防止食物中毒。
3、注意交通安全。上学、放学时学校门口人多车多，过路时要特别小心，要眼观六路，耳听八方，防止意外事故的发生。过十字路口时，千万不要存有侥幸心理闯红灯，一定做到红灯停、绿灯行。
同学们，上面这几点大家能做到吗?下面请大家跟我一起说：“珍爱生命，安全第一。”老师们、同学们，让我们积极行动起来，做到“珍爱生命安全第一”为把学校建设成为安全、文明、和谐、美好的校园而共同努力。谢谢大家!
食堂安全演讲稿13
此次中小学食堂建设与管理培训会在我校召开，这自己就是是对我校食堂管理方面的一次大的鼓励和鼓舞，我们将充分利用此次时机，虚心向兄弟学校学习，不停增强和改良食堂建设和管理工作，努力把我校食堂工作提升到一个新水平。
一、学校食堂建设状况：
武邑镇一中食堂于xx年新建，食堂总建筑面积xx平方米，分为餐厅、操作间、主副食库房、员工更-衣间及宿舍、售饭间、售饭厅等，此中餐厅面积xx平米，其余地区合计xx平米。现有就餐学生xx人，食堂生均面积和餐厅生均面积均已达到规定标准。学校现有食堂从业人员xx人，管理人员xx人。
二、学校食堂建设和管理的几点做法：
1、加大投入，规范建设，从硬件上保证学校饮食卫生安全。
2、健全体制，明确职责，从制度上保证学校饮食卫生安全。
做勤学校食品卫生安全工作，一定健全责任制，做到责任到人，责任究竟。所谓责任到人，就是事事有人管，关关有人把，环环有人抓;所谓责任究竟，就是每一个人各负其责，负责究竟，出了问题，追责究竟。
一是健全机构。学校成立了由校长任组长，主管副校长任副组长，饮食处、总务处等有关处室人员为成员的学校食堂工作领导小组，明确了各成员在学校食品卫生安全工作中的详细职责，成立了例会制度，按期召开会议，听取学校食堂工作专题报告，认识食堂运行状况，研究和拟订对策，解决食堂在食品卫生安全方面存在的问题。
二是明确职责。为使责任落实到位，学校成立了食堂管理和安全卫生责任制，明确提出了“专人负责，健全制度，常常监察，实时整顿，根绝事故”二十字的饮食卫生安全管理的整体要求，全面实行“责、育、查、会、报、奖、惩”的“七字”管理制度，要求各成员、各处室做到“三个到位”，即：考虑部署到位、指导敦促到位、检查落实到位。
每学年开始，学校和有关责任人员都要分别签署“饮食卫生安全目标责任书”，同时完美了查核体制，形成了事事有人管，关关有人把，环环有人抓的工作格局，实现了责任到人，责任究竟。同时，踊跃配合卫生、防疫、食品药品监察等有关部门，增强对学校食堂
管理工作的监察和指导，关于存在的问题和不足，实时制定详尽可行的整顿计划，赶快整顿，达到要求。
3、完美制度，精美管理，从程序上保证学校饮食卫生安全。
学校食堂卫生安全工作一定有一套完美的制度和程序做保证，一定经过一系列有效的举措来落实。为此，我校一方面增强宣传教育，建设食堂文化，增强师生食品卫买卖识，培育师生文明就餐习惯。另一方面拟订了仔细的学校食堂食品卫生安全管理制度，经过增强督导检查，促使管理精美化。
一是增强宣传教育，增强师生食品卫买卖识。
学校组织广大师生仔细学习贯彻《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》、《学校食品中毒事故责任追查暂行规定》、《学生集体用餐卫生监察管理方法》等卫生法律法例，坚持用法律法例指导工作，用规章制度规范操作。为提升学校食堂做从业人员的专业素质，我校每周都要组织食堂从业人员进行业务知识和卫生知识的培训，同时，踊跃在广大师生中展开食品卫生法律和法例的有关知识的宣传，举办各种食品卫生讲座，召开有关饮食卫生安全的主题班会，丰富了师生食品卫生安全知识，提升广大师生的自我保护能力。
二是建设食堂文化，建立文明、卫生的用餐环境。
建立一个文明卫生的用餐环境，有益于养成学生文明就餐、卫生用餐、节俭用餐、有序就餐的习惯，关于保证学校饮食卫生安全有着踊跃的促使作用。为此，我们把食堂作为一个对学生进行教育的重要阵地和学校文化展现的窗口来进行建设。一是经过成立学生食堂卫生值周制、文明就餐查核制等，培育学生文明就餐的习惯;二是经过张贴、悬挂鼓舞性、警告性口号警语，创造浓烈的文化气氛，增强对学生的`文化熏陶，指引学生珍惜一粥一饭，尊敬劳动，恪守次序，节俭节俭。
环境改良了，学生本来就餐时拥堵杂乱的现象不见了，餐厅喧杂喧杂的现象不见了，学生乱倒剩菜剩饭的现象不见了。取而代之的是“排队打饭，寂静就餐，吃尽喝干，自觉洗碗”的文明就餐情景。学校食堂已经成了教育学生的重要阵地。
三是实行精美化管理，把好食品卫生安全每一道关隘。
四是增强监察检查，促使学校食堂管理行为规范化。
三、学校食堂工作下一步建设的两点想法
一是进一步增强硬件设备建设，明年购买切肉机、洗碗机、消毒机等，规范一致学生餐具，方便师生就餐。
二是进一步丰富食堂文化，经过装备广播、电视设备，增添学生获守信息渠道，同时，在餐厅西头建一座舞台，作为学校展开大型文体活动场所。
我校的伙食管理还不够成熟，还有好多不完美、不科学的地方。我相信在上司领导的支持下，我校的伙食管理睬愈来愈科学，愈来愈规范，我们的工作会更上一层楼。感谢大家。
食堂安全演讲稿14
同志们：
食品安全，关系国计民生。在今年召开的全国“两会”上，食品安全是备受代表委员关注的话题。在4月23日中共中央政治局第四十一次集体学习时强调以对人民群众高度负责的精神做好农业标准化和食品安全工作，国务院办公厅于4月17日印发了《国家食品药品安全“”规划》，山西省人民政府办公厅也先后下发了《关于加强食品安全工作的意见》和《山西省“”食品放心工程规划》，这些都充分体现了党和政府对食品安全工作的高度重视。我市的食品安全工作，通过这几年坚持不懈的努力，取得了较好成效，人民群众也比较满意。刚才，薛保岚局长做了一个很好的报告，全面总结了去年的工作，安排部署了今年的工作，我完全同意，大家一定要认真贯彻落实。借此机会，我再强调几点意见：
一、加大食品安全基础工作力度
保障食品安全，一定要把各项基础性工作做好。一要严格实施市场准入。对卫生许可证、营业执照、生产许可证的发放必须严格标准、严格核查。要严格食品检验检疫和市场准入，切实加强日常巡查，建立食品市场暗访制度，对降低条件生产经营的持证单位必须及时整顿，对故意不改和整顿不到位的要坚决予以吊证处理。二要严格规范食品安全制度。建立和完善农产品追溯管理制度、生产档案登记制度、农产品编码标准、产品标准管理制度，确保全程质量检测溯源信息的传递和追溯;继续实施食品卫生监管量化分级管理制度，进一步强化以企业自检、消费者送检和执法部门抽检为主要形式的质量监测制度，确保食品卫生安全;进一步加大行政执法监管力度，深入开展食品质量卫生抽检和专项检测，加强日常监督，建立食品市场巡查、暗访、抽查、年审核查等制度，增强监管的有效性。要借鉴农村药品“两网”(监督网和供应网)建设的成功经验，建立并完善县、乡、村三级食品安全监督网络。三要积极建立和健全信用机制。要探索建立以信用信息获得机制、管理机制、使用机制、发布机制以及企业申诉机制等为主要内容的信用体系，尽快构建部门、企业和社会间信息沟通平台，实现互联互通和食品安全信息资源共享。要建立畅通的信息举报、监测和通报网络体系，动员和引导广大群众参与食品安全监督。要加快制定食品安全信用标准、征集、评价、披露、分类管理等制度，建立食品安全信用信息档案，积极引导食品企业加强诚信建设。四要推进食品产业的发展。食品产业作为一项朝阳产业，是全国经济发展最快的产业之一，具有广阔的发展前景，省政府把食品产业列为“”期间重点扶持的潜力产业，即是我省经济结构调整的需要，也是我市经济结构调整的需要。因此，我们要把扩大开放作为推进食品产业的主要动力，创新发展理念，大胆引进外资和吸引省外企业，促进我市食品资源优势与省外优势企业的联合，逐步建立并壮大我市自己的食品产业品牌，形成一批在全省乃至全国都有影响的名优产品。
二、加大食品安全专项整治力度
要结合《国家食品药品安全“”规划》和《20xx年全国食品安全专项整治方案》，把好以下四关：一是要把好初级农产品生产关。要围绕农业投入品、农药残留、禽畜产品兽药残留、水产品药物残留等问题，开展种植养殖环节专项整治。要继续做好培训教育工作，特别要加强对农民的培训指导，促进“科学种田”，向农民普及安全使用化肥、农药、兽药、饲料添加剂和动植物生长激素等知识，规范种植、养殖用药行为。二是要把好生产加工关。对已经获证企业但产品质量达不到规定要求、生产必备条件不够完善、产品出厂检验得不到保证、卫生条件与规定要求相差较大的，责令其停产整顿、限期整改。经整顿仍达不到要求的，吊销食品生产许可证和营业执照。对质量法制意识较强，切实履行法定质量义务，信守质量信誉，推动质量诚信自律机制形成，自觉维护消费者合法权益的企业，要给予大力扶持并鼓励其创建“质量诚信企业”。三是要把好流通关。要围绕集贸市场、批发市场、超市以及节日食品集散地、城乡结合部、加工作坊，开展流通环节专项整治，解决流通环节食品质量和销售假冒伪劣食品问题。重点检查肉类、粮食、水产品、豆制品、腌腊制品、酒类、罐头、饮品、糕点、食盐、营养保健品等与消费者生活关系密切的食品，加强对食品包装、标识、商标的整治和学校周边、儿童食品市场、居民集散地的食品专项整治。四是要把好消费关。要学习先进地区的做法，注重引导消费，提高品位，保证安全，使有安全保证的食品抢占市场，使那些作坊式有隐患的不安全食品退出市场。要严格餐饮业、食堂卫生许可的审查条件，加强食品及食品原料采购和出入库索证、验收登记等制度，确保安全无事故。
三、加大食品放心工程的推行力度
省人民政府办公厅印发的《山西省“”食品放心工程规划》对我省“”期间食品放心工程进行了安排部署，各级政府及有关部门要严格按照规划要求继续开展食品放心工程建设工作，并继续做好食品放心工程综合评价工作，今年除对各级政府部门进行综合评价外，还要对食品餐饮消费环节进行综合评价，为此，大家要做好以下几项工作：一是继续开展食品安全宣传教育和培训。要加强食品安全宣传教育的领导，建立健全食品安全宣传教育组织协调机制，通过采取贴近实际、贴近生活、贴近群众的方式，宣传国家法律法规和食品安全常识，宣传各地实施食品放心工程和专项整治成果，营造人人关注、人人支持食品安全工作的良好社会氛围。二是深入开展食品安全专项整治。要按照市委、市政府的统一部署，在加强日常监管的基础上，重点开展好四项食品安全专项整治，遏制食品安全群体性事故的发生，进一步净化食品市场秩序。三是规范食品安全信息报送和发布。各食品安全监管部门要从搭建食品安全监管信息网络平台入手，及时向领导组办公室报送监管信息，领导组办公室要定期组织召开新闻发布会向社会发布食品安全信息，引导广大人民群众安全消费。
四、加大食品安全工作组织领导力度
一要将食品安全纳入各级政府责任制考核范畴。各县(区、市)政府、开发区管委会要对当地食品安全负总责，政府主要领导是食品安全监管工作的第一责任人。今年市政府将把各县(区、市)政府、开发区管委会的食品安全工作纳入政府目标责任制考核,年终由市政府授权市食品安全工作领导组按照《山西省实施食品放心工程综合评价办法(试行)》进行考核评价。二是要进一步完善食品安全监管协调机制。各级人民政府要切实履行职责，对本地区食品安全工作负总责，主要负责同志要亲自过问、经常督查，分管领导要具体部署、抓好落实。要充分发挥食品安全工作领导组的组织协调作用，保证各部门既在各自职责范围内依法行政，又注重协调与配合，实现对食品安全的无缝隙监管。三是要不断加大监管工作力度。抓好食品安全是我们共同的责任，也是全社会共同的希望。市政府今年将进一步加大食品安全监管工作力度，将食品安全监管工作纳入政府目标考核内容。市食品安全工作领导组要加大组织协调力度，积极推行综合执法、联合执法，切实解决好人民群众关心的热点和难点问题。食品药品监督管理局要积极发挥政府“抓手”作用，加强对全市食品安全的综合监督、组织协调。各职能部门要站在全局的.高度，齐心协力，分工负责。四是要继续加大对违法违规行为的处罚力度。要坚持疏堵结合、打防并举、标本兼治、重在治本的原则，对不合格的产品、违规生产加工行为进行曝光，发布食品安全信息，并加大处罚力度;对规模大、影响大、性质恶劣的案件，要严厉打击，一查到底，决不手软。市食品安全工作领导组对各有关部门的工作情况要进行定期和不定期督查、作出评价，及时、准确了解各部门食品安全工作真实情况、重点工作落实情况，确保食品安全各项措施落到实处。
五、加大食品安全综合监管经费的保障力度
各级政府是食品安全监管工作的第一责任人，食品药品监督管理部门是政府的抓手，承担对辖区内食品安全的综合监管工作，根据目前体制，食品安全综合监管经费由各级人民政府承担，20xx年灵石、介休、寿阳、左权、祁县、平遥、榆次县(市、区)政府对食品安全综合监管工作给予了一定的经费保障，尤其市灵石、介休分别投入8万元和5万元，20xx年，各县(区、市)要加大对食品安全综合监管工作的投入，把食品安全综合监管经费纳入政府财政预算，要及时、足额拨付，保障食品安全综合监管工作的正常开展。市政府将把此项工作列为政府目标责任制考核的重要内容予以考核，同时列为食品放心工程综合评价的一项重要指标。
食品安全监管工作只有起点，没有终点。虽然我们在食品安全监管方面做了大量的工作，也取得了明显的成效，但与上级的要求，与广大市民的期望，与不断变化的形势相比，还有不小的差距，还有很多工作要做。一是种养殖环节的污染问题还没有从根本上解决，仍然存在非法使用国家明令禁止或限制生产、使用的农药、兽药的现象。二是食品生产加工环节整治任务艰巨，突出表现在食品生产企业多、小、散、乱，作坊式生产，集贸式营销，不少企业不具备生产合格食品的必备条件。三是食品流通秩序整顿仍需加强。食品市场以假充真、以劣充优的问题依然各级政府是食品安全监管工作的第一责任人，食品药品监督管理部门是政府的抓手，承担对辖区内食品安全的综合监管工作，根据目前体制，食品安全综合监管经费由各级人民政府承担，20xx年灵石、介休、寿阳、左权、祁县、平遥、榆次县(市、区)政府对食品安全综合监管工作给予了一定的经费保障，尤其市灵石、介休分别投入8万元和5万元，20xx年，各县(区、市)要加大对食品安全综合监管工作的投入，把食品安全综合监管经费纳入政府财政预算，要及时、足额拨付，保障食品安全综合监管工作的正常开展。市政府将把此项工作列为政府目标责任制考核的重要内容予以考核，同时列为食品放心工程综合评价的一项重要指标。
食品安全监管工作只有起点，没有终点。虽然我们在食品安全监管方面做了大量的工作，也取得了明显的成效，但与上级的要求，与广大市民的期望，与不断变化的形势相比，还有不小的差距，还有很多工作要做。一是种养殖环节的污染问题还没有从根本上解决，仍然存在非法使用国家明令禁止或限制生产、使用的农药、兽药的现象。二是食品生产加工环节整治任务艰巨，突出表现在食品生产企业多、小、散、乱，作坊式生产，集贸式营销，不少企业不具备生产合格食品的必备条件。三是食品流通秩序整顿仍需加强。食品市场以假充真、以劣充优的问题依然
食堂安全演讲稿15
各位家长朋友们:
大家好!人们都常说:“民以食为天”，食以安为先，食品是我们人类赖以生存的基本保障，是我们生活中必需品。可是，在如今的中国，我们面对的却是染色馒头、地沟油、注水肉，以及残留农药的蔬菜;还有就是问题奶粉，吃出了多少大头娃娃和结石娃娃。难道不是吗?一种.种假冒伪劣食品被揭露、被曝光;一起起触目惊心的造假案件被查处、被打击;一条条鲜活的生命被残害、被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。接连不断发生的恶性食品安全事故，引发了人们对食品安全的高度关注，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失，而且也影响到了中国的经济发展、食品的出口、社会稳定等一系列问题。
因为食品安全的问题，我们的民族在呼唤、在呐喊;我们的国民在彷徨、在嗟伤!究竟我们应该为我们的民族和我们的下一代做点什么呢?我们都说我们想为下一代留下多少财富和资产，可是我们有真正听过我们儿女内心的声音吗?听!这就是我们儿女的'哭声:“爸爸妈妈，我们想喝没有氰胺的牛奶;想吃没有发霉发黑的大米;想吃没有激素的海鲜;我们想吃健康的食品而不是来自地下加工厂的食品;我们想用没有甲醛的环保材料;我们想要一个生态平衡的大自然，一个绿色的地球，一个充满爱的世界，请不要再糟蹋我们的生存环境，好吗?请不要再透支地球上的资源，好不好?”虽然今天的我们不再需要经历战火的洗礼、也不再担心国土的沦陷。但是，我们有义务为了民族的食品安全，为了民族的未来贡献出自己的力量。我们是一个东方大国，一个曾经令盖世无双的拿破仑警告西方国家不要惊醒的雄狮，可是今天为什么面对对食品安全时，却让我们的国民完全丧失了信心呢? 食品安全事件所暴露的体制问题和道德缺失，也向全社会发出了预警信号。我们也应该看到，作为商人的一种道德缺失问题，已经损坏了市场经济的秩序，挑战了社会文明的底线--社会主义市场经济，也是法制经济，更是道德经济，一个以人为本的现代社会，决不允许基本道德的失守。请拷问一下自己的心灵:我们是否离祖先为我们留下的传统美德越来越远?是否已经背离了社会公德?沉痛的教训告诉我们:在追逐利润的同时，必须坚守自己的道德底线，承担起应有的社会责任，以牺牲道德和消费者利益换取利润，最终必然付出沉重的代价。
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