自制花椒油

自制花椒油

　　自制花椒油

　　今天下午，我在家里看电视，忽然妈妈在楼顶叫我，我问妈妈做什么事，她叫我拿两把剪子上去，于是，我拿着剪子上去楼顶。

　　来到楼顶，看见妈妈在准备剪花椒，我问妈妈为什么要剪花椒，妈妈说花椒成熟了，要赶快剪下来炼花椒油吃早点。然后，我就帮妈妈一起把一串一串的花椒从树上剪下来，那棵花椒树是种在四楼的靠边的花坛里，满身是刺，不太好剪，不管我多么小心，都会被刺扎伤，才剪了一会儿，我就不敢剪了。妈妈一个人坚持剪完了花椒，连枝带叶，剪了满满的两大筲箕，妈妈的手上增添了许多血口子。之后，我们又把剪下来的花椒从串串上一颗颗剪下来，我发现这些花椒的表面很粗糙，有许多小油点，一碰破它的油皮，就散发出阵阵麻香味，非常好闻，妈妈说：“剪的时候注意点，不要弄破花椒，否则炼油出来就不香了。”

　　剪了一晚上，终于剪完了，妈妈要炼花椒油了。只见她把花椒装在一个不锈钢盆里，刚好有半盆。再把炒锅上灶，倒上一锅香油，等油冒青烟时放几片姜进去除味，再关了火，让油稍微冷却一会儿，把油倒进花椒盆里，马上盖上盖子，让油在里面“兹兹”只响。“会成功吗？”我在心里直犯嘀咕。

　　第二天一早，妈妈起来煮早点，放了一点昨晚炼制的花椒油进去，马上香气四溢！哇！成功了！

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