做紫薯饼

做紫薯饼

　　做紫薯饼

　　今天早上，妈妈和我在厨房洗紫薯，我们今天要做一道点心：紫薯饼。我把洗好的紫薯给妈妈，妈妈把紫薯屁股切掉，把皮削掉，往锅里倒些水，把紫薯放锅上蒸。等紫薯软了放进盘子里，放些糖，拿勺子把紫薯压成泥，倒在按板上，掺一些糯米粉，用手揉，可是发现了一个问题：太干了，不能包馅。我妈想出了一个办法：把面团再蒸一下。我们试了一次，粘到是粘了，可是太粘了。我妈一揉满手满按板上都是。我们只好拿水果刀把按板上的紫薯泥给刮掉，手上的只好洗掉。我妈只好又加了一些糯米粉，把紫薯泥揉到不是很粘才停。她把紫薯泥搓成长条，要用的只要揪一小块就行了。

　　我揪了一块，揉成圆球然后压平，我妈说：“馅不要放太多，包不住。”可是我还是加太多了，以至于包不住。我只好想了一个办法：我揪了一小块面贴在小洞上，就像打补丁一样。虽然饼越补越大，但洞补好了。我用这个方法做了第二个和第三个饼，我包饼的技术越来越好。我和妈妈做好后，妈妈就往锅里倒油炸，过一会儿就好了。我吃了一个，果然很好吃。我今天真高兴，因为我尝到了自己的劳动成果。

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