南翔名吃——小笼包

南翔名吃——小笼包

　　世界上有几种包子能做到皮薄馅多呢？

　　世界上有几种包子能做到汁水饱满呢？

　　世界上有几种包子能做到小巧玲珑呢？

　　还是从清朝南翔包子店的故事讲起吧：

　　清朝同治年间，南翔有家包子店。开始生意还平稳，可后来周围包子店多了，竞争也就越来越激烈。于是店老板让厨师把包子做得皮薄馅多，并灌入肉汤。于是，小笼包就诞生了。小笼包受到了顾客的好评。小笼包也因此在南翔流传起来，后来发展到了全国各地。

　　现实中的小笼包比传说中的诱人多了。在一张包子皮里包上上等精肉，再到一点肉汤，细心包好，一个小巧可爱的小笼包就诞生了。把它们送到炉子上，用包笼罩好，几分钟后，一个个鲜香可口的小笼包便可以吃了。打开包笼，一阵香气扑鼻而来，待热气散去，定眼一看：一个个小包子像小军人一样站着整齐的队列。它们丝丝地冒着热气，几个调皮的还流出一点肉汤。先不管味道怎样，这外形就以使人馋涏欲滴。拿起一个包子，就能使人不由自主地将它咬一口。嚼着嚼着，一股小笼包特有的鲜香美味直入肺腑。再轻吸一小口肉汤，一口鲜美的汁水流入喉咙，让人感觉神清气爽。

　　看看南翔的包子店，那家不是人来人往？有的人边吃边赞不绝口；有的人狼吞虎咽；有的人把包子汤溅到了身上；有的人吃完了还不满足，还要打包。小笼包年轻人爱吃，老人、小孩更爱吃。有的人买回去孝敬老人，有的人买回去给孩子吃，有的人特地从外地跑来买给朋友吃。

　　天津人管小笼包叫“狗不理”，意思是狗吃了都舍不得放下。如果有空，你最好去尝尝，看你舍不舍得放下，呵呵！

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