油焖虾

油焖虾

　　今天一大早，爸爸就骑着自行车去市场上选购对虾，留着中午做油焖虾。

　　上午，我和妈妈热火朝天地开工了。我把虾倒入一个盆里，放了半盆水，只见大虾们一个个活蹦乱跳，胡须、钳子愤怒地挥舞着，就像京剧里的武将。青色的身体好像是青铜铸成的，晶莹剔透，让人生出几分怜悯之心。

　　来回换了几次水之后，我和妈妈手持一把剪刀，把他们锋利的钳子，像头发丝一样细细长长的胡须一通“咔嚓”、“咔嚓”后，这些武将便成了手无寸铁的俘虏。接着，我拿了几根葱，一小块生姜等，剁成碎末，撒在上面，然后放了一勺盐和少量黄酒，用手在盆里翻来覆去的搅拌着，这些俘虏被装饰得五颜六色，就像司马懿穿上了诸葛亮送给他的女儿装，滑稽可爱极了！

　　腌制了20分钟以后，妈妈在油锅中到了许多油，拧开煤气灶，在盆中下雪似的撒了少量淀粉，均匀地裹上之后，全都倒入油锅，“哗嚓”，锅里顿时炸开了。妈妈拿着铲子，飞快地翻炒着，这些武将陆续脱下青铜盔甲换上了鲜红的战袍。我拿来番茄酱“锦上添花”。顿时，一股势不可挡的香味钻入鼻孔，让人食欲大增。焖了一会儿，一股浓浓的香味溢满了厨房，正在看电视剧的爸爸被香味吸引了过来，直夸赞我的手艺。我迫不及待地把一盘人间美食盛在盘子中，准备大快朵颐。

　　这些虾通红的身子油光发亮，透过薄薄脆脆的壳儿，隐隐约约可以看到肥美的肉。我拿起一个，剥了壳，沾上汤汁，狼吞虎咽地吃了起来，软软嫩嫩的虾肉，像鸦片一样让人吃了还想吃。不一会，我和妈妈便风卷残云一般吃掉了一大半。

　　“谷生大地制佳膳，色香本真道自然。天地润泽精造化，香传华夏落玉盘！”这可是正宗万沛沛油焖大虾啊！

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