艰难的任务——包饺子

艰难的任务——包饺子

　　学包饺子“噼里啪啦，噼里啪啦……”春节到了，春节到了，新的一年又开始了！家家送祝福。春节，吃饺子是中国人民不可缺少的过年方式。

　　全家人都热热闹闹的准备包饺子的食材：肉馅、面和一些香喷喷的肉，经过男人们的一番加工，终于摇身一变成为一盆香味四溢的肉馅。接着我向高手奶奶拜师学艺，用勺子挖了些肉馅放在饺子皮中央；然后学着奶奶的样子，用手沾点水涂在皮子四周，再往皮子上放好一团馅，然后把皮子一边对折，一边捏出皱褶。但是，包出来的饺子怪怪的，而且馅都漏了出来。原来，包饺子不像看上去那么容易啊！我有点泄气。奶奶鼓励我说：“万事开头难，多包几个就好了。”奶奶又慢慢地包给我看一个，我侧着脑袋，眼睛瞪得大大的，仔细地看着。原来，包饺子的关键是对折的时候要捏紧，而且两只手要配合好。我又拿起一张皮子重新包了起来，果然比前面的好多了。，我满意地笑了，一旁的妹妹也拍起手来。渐渐的熟悉了，我有自己的方法了：将洁白如雪的饺子皮平放在手心，用勺子挖肉馅，在把饺子皮的边儿紧紧捏拢，使肉馅密不透风的躺在摇篮般的饺子皮里；不仅要是肉馅密不透风，还要美观，要将饺子皮边捏得凹凸有致。这下，一个小巧玲珑的饺子就制作完成啦。虽然它看起来站立不稳，中心不平衡，但吃起来香喷喷的，接着，我拍打了几下衣袖，又一丝不苟地包起第6个、第7个……没过多久，满满一桌小饺子便陆续跳下了大锅内，泡温泉似的在热水滚烫中高高兴兴，欢天喜地的上下飞腾，左右跳跃……他们个个七嘴八舌，咿咿呀呀攀谈的很投机似的。

　　一碗碗热腾腾的饺子出炉了，大人们纷纷举杯，小孩子也不甘落后，期望已久的的团圆饭在今天大年初一拉开了屏目，大人们兴致勃勃的讨论去年的收成，“我的我的，”而孩子们呢，攀比谁买的新衣服漂亮！一口口小巧玲珑的饺子随口中到肚里。这才有年味！

　　包饺子是春节必不可少的，吃饺子更是特定的，吃着香喷喷，热气腾空的饺子，感到春节无比幸福，大家团聚在一起，等待新的一年，人们又都长了1岁，全家人望着烟花，吃着饺子，脸上露出了从未有过无比的快乐！

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