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做酸奶教学反思
作为一名人民教师，我们的任务之一就是课堂教学，在写教学反思的时候可以反思自己的教学失误，那么教学反思应该怎么写才合适呢？下面是小编收集整理的做酸奶教学反思，欢迎阅读与收藏。
做酸奶教学反思1
我在六年级上的科学课中，选择了酸奶制作作为一个实践项目。在这个过程中，我发现自己有很多需要反思的地方。
我没有充分了解学生的学习状况和实践能力，导致一些学生在制作酸奶的过程中遇到了困难。我应该在课前更加详细地了解学生的背景和技能，为他们提供更准确的指导。
我的指导不够清晰。我没有给学生提供足够的实践技能和知识，例如酸奶的制作过程、所需原料和设备等方面的内容。这导致学生在操作时不够自信和顺畅，浪费了很多时间和材料。我需要更多地关注学生的'实践操作和指导，让他们更容易理解和掌握制作的步骤。
最后，我的课堂管理不够有效。我没有充分规划好课堂时间和任务，导致课堂进度缓慢，甚至有些学生在课堂结束时还没有完成酸奶制作的全部步骤。这让我认识到课堂时间和任务的合理安排非常重要，能够让学生更加有序地完成任务，提高效率。
酸奶制作是一个非常有趣、实践性强的项目，但我需要对自己的教学方法进行更多的反思和改进，让学生学到更多的知识和技能。我相信，在今后的教学中，我会更加注重学生的个性化需求和实践能力，更加积极地参与到实践过程中，创造出更多有趣、有用的教学模式。
做酸奶教学反思2
在小学科学课堂教学中，如何使学生乐于学习，一直是教师探索的课题。2年的科学教学实践和探索，使我认识到，精心创设教学情境，将学生置于乐观的情感中，能够激发学生的学习动机和好奇心，从而调动起学生的求知欲望，更好地发展他们的创造思维，培养他们科学探究精神和自主学习能力。我在小学六年级第一单元第二课《做酸奶》的教学中是这样创设情境的。
师：同学们，你们喜欢喝酸奶吗？今天老师带来了一些酸奶，你们尝尝。
学生品尝后，说说品尝的感受。
师：你们知道酸奶对身体有什么好处吗？
生: 酸奶中的钙磷容易被^***吸收。
生：酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。
师：酸奶有防癌作用；还有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。酸奶好喝，还对人有这么多的好处，你们想学会制作酸奶吗？
生：想
师：好。我们看书先了解做酸奶的原料和方法。小组学习、讨论。
生看书学习、讨论。
师：我们来汇报一下
小组汇报。
师板书：原料：鲜牛奶、加白糖。
制作方法：
1、把鲜牛奶加上白糖后，加热煮开几分钟。
2、牛奶冷却到35℃——40℃时，加酸奶两勺，搅匀。
3、倒进消过毒的保温杯里
4、保温4——5小时，酸奶就做成了。
特别提示：
1、要把容器严格消毒。
2、自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。
师：同学们，你们知道牛奶为什么会变成酸奶吗？
生：回答。
放光碟，让学生了解乳酸菌和其他细菌的知识。
师：鲜牛奶怎么能在短短的4、5个小时就能变成酸奶呢？我们来体验一下细菌的繁殖速度。
学生按照书中的方法体验细菌的繁殖速度。
布置作业：
1． 制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。
2． 你想了解酸奶的更多知识吗，回去查找相关的资料，下次交流看谁了解的知识多。
教学反思：
1.让学生亲历探究的`过程
在教学《做酸奶》第一课时，因为考虑到时间的关系，决定让学生把做酸奶这一实践活动延续到家里进行。在上第二课时的课上作了一次调查，发现回家做酸奶的同学寥寥无几，难得有个别同学做了却没有成功。因此决定和学生一起再经历一次做酸奶的过程。从这一点也可以看出，我们教师应该做一个科学实践活动的组织者引领者。
2.在实验前让学生明确实验目的与方向。
对于六年级学生来说他们应该了解实验变量的控制问题，但是真要做起实验来，他们却往往忽略了这一点而导致实验数据的误差或直接的失败。作为我们教师就应该有意识地在学生实验前将这一技能有目的地进行渗透，以让学生在今后的实验过程中知道如何对实验变量加以控制。
3.实验后及时地作出总结
每一个实验都传授给学生一定的知识、技能和方法。但对于小学生来讲要自己悟出其中的涵义还是比较困难的，作为一个教师就要进行适当的引导，这样一来在学生的头脑中就会留下深刻的印象，甚至他们的情感态度价值观都会得到提升，科学素养就会得到锻炼与提高。
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