做面疙瘩

做面疙瘩

　　今天晚上，妈妈教我怎样做面疙瘩。

　　我先把面粉倒入一个保鲜袋中，加入适量的水后，再滴入几滴食用油，接下来的是最为关键的一步——揉面。先将保鲜袋里的空气全部排出来，用左手把顶口封住，再用右手把面粉从外往里揉，像妈妈平时洗衣服时用搓的动作一样，这样子反复地揉，等揉得已经可以完全从保鲜袋里脱落下来之后，在菜板上洒一些干面粉，再把揉好的面团拿出来放在菜板上继续揉，揉得像一根粗粗的木棍。之后，倒一盆清水，把揉 好的面团放入清水中，浸泡二十分钟左右，这就是醒面。在醒面的时间里，我把适量的水倒在锅中烧开，这时，面也醒得差不多了，把盆子里的水倒掉，用手把面团一小块一小块的摘下来放入锅中，这就是面疙瘩。锅中的面疙瘩翻滚着，像是在跳着欢快的舞蹈。只要所有的面疙瘩都浮上来之后，香气扑鼻的面疙瘩就这样做好了。

　　我终于尝到了自己亲手做的面疙瘩啦

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