矮人松糕

矮人松糕

　　吃矮人松糕是我们温州特有的习俗，他代表了年年高，应为在制作他时是用糯米粉一层一层的做上去的。毕竟是糯米做的，有点粘，所以又代表了把团圆合在一起永远不分离。它所选用的全是这一年的纯糯米，过水磨成细粉拌以桂花和白糖，再炊熟切块。吃起来松软绵糯，甜中有咸，点缀于上面的桂花更是让它清香无比。据说，这“矮人松糕”发明自抗日战争后期，那时有个”发明自抗日战争后期，那时有个人叫谷进芳，在城区五马街口设摊制作松糕，以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小，就称他做的糕为“矮人松糕”

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